餐厅信息
细节
| 店名 |
Tsunamichi（Tsunamichi）
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|---|---|
| 类型 | 乌冬面 |
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075-492-7860 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
京都府京都市北区小山北上総町39-2 |
| 交通方式 |
北大路駅から北大路通りを東へ３本目北へすぐ 距離北大路 176 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
～￥999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
| 服务费收费 |
外税表記 |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 2,000円以上のお食事で、北大路ビブレ駐車場が無料 |
| 空间、设备 |
有吧台座位,有日式包厢 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
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こちらのお店、もうずいぶん前に行ったきりで、久しぶりにワンちゃんのトリミングの際に奥さんと伺ってみました。
土曜のお昼前、先客は6名ほどでまだ空いていました。が、店を出るころにはカウンター席はほぼ満席に・・・。
手打ちの蕎麦とうどんがいただけるお店で、こだわりの食材と無調味料でなんかびしっと一本筋の通った感じがヨロシイですね。
おろしそば冷850円（税抜き）ときつねうどん650円（税抜き）にてお願いしました。
寡黙なご主人と丁寧な接客の女将さんって感じです。
10分弱で出てきました。うどんも蕎麦も生から茹でたてで供されます。
おろしそばは、たっぷりのおろしともみじおろし、九条ネギも多めで、鰹節と中央に生卵ポトンと・・・。つゆは別に供され、自分で調整できるのもヨロシイですね。蕎麦自体は少し太めの田舎蕎麦の感じです。いただきますと・・・蕎麦はキリっとエッジが効いていてなかなか美味しいです。かけ汁もダシの香りは弱めもそこそこ良い感じです。
きつねうどんは、きざみタイプで、刻み海苔と九条ネギです。うどんも手打ちでこれがかなり秀逸です。何とも言えない食感で、讃岐でもない、やわやわ麺でもない、適度にコシがあり、ほわっと柔らか味もある感じでかなり好きなタイプでした。ただ、ちょっとかけ汁が、薄すぎます。ここが惜しいところ…もう少しダシが効いていて、塩も薄口しょうゆももう少し欲しい感じでした。
ということで、うどん自体・蕎麦自体はかなり美味しいと思います。これに汁のうまさがアップすればかなり良くなると思います。
次回はざるうどんが良いなぁ・・・と思います・・・。
3.5