评论列表 : Kawabata Douki

京都の他の和菓子屋さんの多くは「雪餅」はきんとん製が多いですが、道喜さん「雪餅」は道明寺製です。

道喜さんの道明寺は、やはり良いですね～。本領発揮！という感じです。

中の餡も甘過ぎず程よい...

道喜さんは、御粽司・・・というだけあって、やはり粽が看板なわけですが、それ以外では個人的に、ここの道明寺がとても好きです。

さて、今回、久々に餅系の和菓子である「袴腰」を買い求めましたが、餅系も...

最少ロット問題とロケーション、それでいての予約難度に頭を悩ませながらも、夕食川端道喜の羊羹粽という日を作ろう！と意を決した。

どうせなら、幻の逸品、亥の子餅の作り立て販売タイミングに合わせて。
...

私のようなもののわからない男にはよくわからんけど伝統の重みと深さを味わいました。
おそらくはコロナでなければ食べることは叶わなかったのではないか。
なぜなら完全予約制であったけど、なんか余ってない...

羊羹ちまきとは！

川端道喜さんでできたての羊羹ちまきを受け取り
渡月橋にて食す。

芸術的に美しく束ねられた姿に感動し
すばらしい笹の香りを感じながらほどいていくと
ぷるぷるの羊羹が最...

16世紀初頭の創業という老舗中の老舗。
現在は16代目の店主さん。

なんとも有難いことに、今の時期にぴったりの
「いちょう」を頂ける機会に預かりました。

⭐️購入
いちょう 5個入り...

予約して購入しました。
5個入りで3,510円（税込）はなかなかのお値段ですが、仕方ない。

こちらは淡い黄色に染めた道明寺の餅生地に氷餅を散らして、銀杏を焼印で描いているもの。

いただく...

確か、昨年か一昨年にも食べました。

見た目は餡子に見えますが、外は餅皮？いや、羽二重かな・・・

表皮は黒いのは黒糖成分によるものでしょうね。

そこにケシの実がまぶしてあります。

...

創業1503年、
「川端道喜（かわばたどうき）」さんへ♪

今のご主人はなんと十六代目だそうです‼︎

こちらのお店は全て事前予約制。
あらかじめ電話予約しておきました。

メニューは...

上賀茂神社にお参りに行くことが決まったので、予め予約しておきました。
この日は、青梅とのことです。
オープン時間に取りに伺いました。
箱の中には綺麗な青梅が鎮座していました。
けっこう大きいの...

今日は京都市内。

私を美食の世界に誘ってくださった師匠(って書くと怒られちゃいます(･･;)からまたまた素晴らしいお誘いを頂き…この日は京都へ♫

そして京都に行けばスイーツ巡りをするのが当...

☆3.91という驚異の百名店
全国でもトップレベルの和菓子のお店

ずっと食べたかった羊羹ちまき
笹の葉のいい香りと、丁寧に扱わないと
割れてしまう柔らかい羊羹もち。

今まで食...

北山駅より徒歩3〜5分の場所にある和菓子屋さん 川端道喜。

1503年創業の歴史ある京都が誇る名店で、2017年より4年連続でスイーツ百名店に選出されてきます。

完全予約制で受け取りだけの...

京都うまいもの巡り
例えばこんな観光タクシー⑪

まだまだ続きます
朝から駆け巡っている京都ツアー
このお店の予約は16時でした

ちまき餅の有名店
第一印象は高額
5本セットで39...

（ブログからの投稿です）

今日は、京都の北山にある、老舗の和菓子店へうかがいました。


■御ちまき司 川端道喜（かわばたどうき）

1503年創業。500年以上続く和菓子の老舗です。...

４度目の訪問でした。
京都・北山にある和菓子店です。
２ヶ月ぶりの訪問となりました。

毎年正月の初釜でごく僅かに作られる「試みの餅（御菱葩）」が１２月１日から予約を受け付けられるんですが、な...

御菱葩　（・試餅・こころみのもち・)

　毎年、十二月の暮れに、販売されるんだけど、食べる為には、一日からの電話予約が、必要なんです。（ネット予約は、無いです。)

　なんとか、食べたいってい...

３度目の訪問でした。
京都・下鴨にある和菓子店です。
１年４ヶ月ぶりの訪問となりました。

事前に予約をし、平日の正午前に伺いました。

購入したのは、「羊羹ちまき」

今までは水仙ち...

　京都、北山にある、完全予約のお店なんだけど、二週間位前に予約して、お伺いしました。

　本日、頂いたのは、水仙ちまき

めっちゃ × 2 美味しかったです。

　全く、雑味の無い、美味...

言わずと知れた名店
予約必須でなかなかタイミングが合わずいただくことができませんでしたが、今回ようやく都合が事前について予約して訪れることができました！

粽(ちまき)を2種類購入
どちらも5...