餐厅信息
细节
| 店名 |
Kawabata Douki（Kawabata Douki）
|
|---|---|
| 类型 | 日式点心、甜点 |
| 预约・查询 |
075-781-8117 |
| 预约可/不可 |
仅限预订 |
| 地址 |
京都府京都市左京区下鴨南野々神町2-12 |
| 交通方式 |
地下鉄「北山駅」より徒歩2分 距離北山 424 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥3,000～￥3,999 |
| 预算（评价总数） |
￥4,000～￥4,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
| 备注 |
完全予約制で店内での飲食不可 |
Instagram pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/
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食べログ 和菓子・甘味処 WEST 百名店 2023 選出の
『川端道喜(かわばたどうき)』さんに伺いました。
百名店を何度も受賞されてる『ちまき』で有名な人気店です。
そして、創業が1500年代初頭で、既に500年以上も続いている老舗中の老舗です。当代で16代目だそうです。
アクセスは、北山駅より徒歩2分程で、下鴨通りと北山通りの交差する「下鴨本通北山」交差点際に有ります。
この日は、吉野葛の持ち味が生かされた『水仙粽』と『羊羹粽』の二種類どちらとも頂きました。
前者は葛と砂糖のみ、後者はそれに小豆こし餡を練り込んだものです。
そして、『半返し』状態の葛生地を、一本につき4～5枚の笹の葉で包んで、藺草（イグサ）で束ねて蒸しているそうです。
上品な甘さと軽い食感で心地よい舌触りに笹の葉の香りも味を引き立ててます。皇室を始め、代々高貴な方々に愛されてきたのも納得です。
この日頂いたちまきは下記のものです。
『水仙ちまき』
『羊羹ちまき』
各@3,900円
ご馳走さまでした。