餐厅信息
细节
| 店名 |
Kyoubi Diya（Kyoubi Diya）
|
|---|---|
| 类型 | 豆腐料理、创作料理、荞麦面 |
| 预约・查询 |
075-744-2123 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
京都府京都市左京区大原勝林院町23 |
| 交通方式 |
从JR京都站地铁国际会馆站京阪出町柳站乘坐京都巴士 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
～￥999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、AMEX、JCB、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、乐天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） 可使用二維码支付 (PayPay) |
| 服务费收费 |
なし |
座位、设备
| 座位数 |
60 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
有日式包厢,提供免费无线网络连接 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
风景优美 |
| 网站 | |
| 餐厅公关 |
请品尝店内手工制作的新鲜豆腐皮!!
三千院的供应商 在大原三千院的门前创业已有50多年的历史。请尽情享受一根一根手工精心制作的湿润柔软的腐竹（腐竹）吧！ ！ （为了让您能够品尝到美味的腐皮，我们使用自家花园收获的柚子专门为腐皮烹制橙子酱。） 遗憾的是，11 月我们无法接受预订。汤叶寿司套餐将于 11 月期间关闭。 |
京都大原三千院の入り口前にあるお店です。
湯葉は店内で手作りされています。
頂いたのは、門前 ミニ湯豆腐付き(1850円)です。
豆乳を湯煎にかけるとゆばの膜がはります。その膜が比較的柔らかい状態で引き上げたものが汲み上げ湯葉だそうです。これに対して生ゆばはしっかりした膜を引き上げたもの。
汲み上げ湯葉の歯応えを楽しんでいると濃い豆乳の味。素朴ですがホッコリとカラダに良さそうなお味です。
汲み上げ湯葉を付けるポン酢は自家菜園の完全無農薬な柚子が使われているとの事で相応に酸味が頼もしい！ただこのポン酢の量が少なく残念でした>_<
湯豆腐はコンロを用意してくれる訳ではない為3つ目くらいで冷めてきてしまい忙しなく食べてしまう。
味噌汁の中にも湯葉。料理全体薄味なので濃厚な赤味噌の味は引き立ちます＾＾
動物性食品はをカツオだしくらいでとてもヘルシー♪
汲み上げ湯葉の豆乳スープは美味しくて桶を持ってグビグビ飲んじゃいました(*´ω｀*)ゞ
豆乳チーズケーキもこの定食の中にあります。
祇園や嵐山で食べる湯葉よりも安いですが、湯豆腐が冷めてしまうのと汲み上げ湯葉のポン酢が少ないのがちょっと。。
食べ終わりますと、偏食のカラダは少し軽くなりました( ✌︎'ω')✌︎
ご馳走さまでした＾＾