餐厅信息
细节
| 店名 |
Koshihata furendo parku matsubara
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|---|---|
| 类型 | 荞麦面 |
|
0771-44-2700 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
京都府京都市右京区嵯峨越畑正鍋浦109-1 |
| 交通方式 |
バイク 車 京都縦貫道千代川ＩＣから国道４７７号線を京北方面へ２５分 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥2,000～￥2,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
50 Seats （ テーブル席は掘りこたつ式です。囲炉裏席は相席有。席数は目安です。） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 店の外に喫煙所あり |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
平静的空间,座位宽敞,有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
风景优美 |
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 |
何年前か忘れましたが、ＡＢ中間級グルメ王の方から、
「ここのは上手いから行ってみて」と言われ、
それ以来毎年思い出したかのように行っている店です。
ここに食べて行って以来、蕎麦にはまりいろんな所に
行くようになりました。
場所は、一応京都市。しかし、実は亀岡方面から行った方が
道が良く、若干調子に乗って嵐山方面から行ったときには
えらい目に遭いました。悪いことは言いません、亀岡方面から
行ってください。保津峡を眺めたいなとか思いながら、車を
走らせた私がバカでした。
外観は、都会の喧噪を離れた食べ物屋さんそのままです。
目の前には棚田が広がり、いい感じ。この風景もこの店が
気に入っている一つです。
中に入ると、右には物産ブースがあり、野菜、米などが
おいてあります。一度、米も買ったことがありますが、本当に
美味しかったです。野菜も、おいしいですよ。しかも、安い。
だいたい、何か買って帰ります。
昔は、結構待たされた印象が多いのですが、最近は
それほど待たされる感じがありません。たまたま、空いている
時に行っているだけかもしれませんが。
食べるスペースは木を基調とした作りで、とても雰囲気に合っています。
メニューをみると、蕎麦、天ぷら、そばがきと蕎麦屋さんの典型的な
メニューです。値段は少々お高め。
私は、天ザル蕎麦大盛り（1830円）を注文し、みんなでそばがき（890円）を
注文です。
まず、最初に蕎麦の天ぷらと蕎麦茶の登場です。蕎麦の天ぷらはスナック感覚です。
ぽりぽり棚田をみながら食べると、時間を忘れます。そして、いつのまにか無くなります。
これは、居酒屋で言うお通しみたいなもんで、混んでるときはゆっくり食べる事で、
提供スピードが遅いのを我慢した覚えがあります。
蕎麦茶も、蕎麦蕎麦してます。
混んでいなかったので、それほど待たされずに蕎麦の到着です。
蕎麦自体は、非常に細いです。水切りが十分過ぎるのか、時間が経つと
結構くっつきます。驚くべきは、そのコシというか歯ごたえ。細いにも
関わらず驚異的な歯ごたえがあり、その二律背反的な食べ応えがたまりません。
蕎麦の香りに関しては、若干すると思います。膳ほどではありませんが、
個人的にはこのふわっと感が好きです。
出汁は、若干甘め。結構、しょうゆの味が強い気がします。
天ぷらは、薄目の衣でサクサク。元々の野菜が美味しいのもありますが、
野菜の味を活かす揚げ方です。季節の野菜が出てくるのですが、
これがいつ行っても楽しめる魅力につながっています。
食べ終えた後、そばがきが出てきました。
かなりのボリュームです。蕎麦の味もします。
ただ、これに関しては、
もうちょっと、もちもち感が欲しいかなと思います。
そば処 藤村で食べたそばがきが
今のところ一番美味しかったです。
サービスについては、まあ、普通かな。優しさは
感じるのですが、プロフェッショナルというより
家庭的な感じです。
総評として、
それまでスーパーの６０円の蕎麦を蕎麦と思っていましたが、
蕎麦にも色々あるんだなと思わせてくれました。
市内から遠いのが玉にキズですが、蕎麦好きな方には是非
一度はお試し頂きたい蕎麦屋です。
今度は師匠のお店拓朗亭に行ってみたいと思います。