Ramen miyabi
(らーめん みやび)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Ramen miyabi
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|---|---|
| 类型 | 拉面 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
京都府京都市伏見区深草西浦町2-59 コーポ友 1F |
| 交通方式 |
【電車】 距離龙谷大前深草 570 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
～￥999 |
| 预算（评价总数） |
～￥999～￥999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
6 Seats （ カウンター 6席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 开店日 |
2015.9.16 |
| 备注 |
◆食券制 |
とりとんラーメン（しょうゆ） 750円
大盛 100円
麺は平打ちの中細麺、胚芽系です。そこまで小麦の香りが強いわけではないかな。平打ちなので、若干パスタ風に感じる。麺量は1.5倍？ほど。
スープは豚骨感のクサさは薄く、鶏がベースかな。醤油は思ってより効いていて、家系ほど濃くないが、そこそこの濃さはある。提供時には泡立てられているので、少しクリーミーさを感じる。
トッピングのチャーシューは薄めのレア系でまずまず、鶏はややパサパサしているがうっすら柑橘の香りがした気が…
最近、鶏と豚骨と醤油を組み合わせたスープは多いように感じるが、どこに重点を出すかで好みが分かれるところ。もっと豚骨感が好みなのかもしれないと気付かされた。鶏なら鶏だけで良いかなと思いました。
あと、店主の受け答えは返事がないタイプ。これはいただけない。寡黙とかではないね。
再訪はなしかな。
それより頑固麺に行きたい！