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やっぱり美味しい♪
この日は一番高いアルモニのコースを選択。
(高いと言っても1万円弱)
他のフレンチに行くと、もう少し高いので嬉しい値段設定です。
シンプルで素材の味を活かした味わい。
素材を壊さない料理で、とても美味しいのです。
フレンチなので、ソースと食べると、違った味わいになり、また美味しい。
静かな癒しの空間に包まれ、とても国道の一号線沿いにある一軒とは思えないぐらい。
何品か写真を撮り忘れたのですが、、、
その日のメニューをカードに書いて置いてくれているので、後でも思い出せて、とても嬉しかったです。
文字にしてカードに書いてあるだけでは、想像出来ない料理が出てくるので、とてもワクワクして楽しかったです♪
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Anpeiji（Anpeiji）
|
|---|---|
| 类型 | 法式 |
| 预约・查询 |
075-621-2288 |
| 预约可/不可 |
仅限预订
4ヶ月先の同日までのご予約を承っております。 |
| 地址 |
京都府京都市伏見区中島樋ノ上町56 |
| 交通方式 |
お車で（駐車場有り15台） 距離伏见 1,493 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥15,000～￥19,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、乐天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） |
| 服务费收费 |
サービス料10%（表示金額に含む） |
座位、设备
| 座位数 |
12 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 12人（坐位） |
| 个人包厢 |
可能的 可容纳4人 個室ご希望の方は、事前にお申し付けください。 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 15台 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,接待轮椅客人 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务 |
| 关于儿童 |
ご来店は中学生以上のお客様とさせてい頂いております。 |
| 服装规定 |
スマートカジュアル |
| 网站 | |
| 开店日 |
2016.9.8 |
| 餐厅公关 |
シ フ ク ノ ト キ
様々な個性・表情を持つ素材、それら自然からの恩恵、生産者の想いを深く理解することに努め、私の感性、経験、個性というフィルタを透し、ユニークな一皿を、ここ京都・伏見から。 |
ミシュランの星を取得されたとのことで、久しぶりにお伺いさせてもらいました！
この日はお祝いなので、1番高いコース✨
コース内容は、
アミューズ数種類
前菜3皿
魚料理
肉料理
フロマージュ
デザート2皿
まずは
⭐︎桜エビのルトレットから
(手で持つひと口サイズの前菜。サクサクしていて食べやすかったです)
次に
⭐︎ブイヨン•シャンピニョン トリュフ•ブランタン
(きのこのスープの上に泡が載っていて、その上にトリュフがかかっています。
トリュフの味に負けないぐらい、キノコが濃厚)
⭐︎マイクロサラダ
(最後に仕上げのスプレーをかけて下さるのですが、サラダがキラキラするので、より一層、綺麗で華やかに見えました)
⭐︎クマのモナカ
(最中の皮の中にクマ肉が入っているもので、とても可愛い)
⭐︎鱒ディルキャビア
(緑の装飾がとても綺麗。
お花柄のものは大根だそうで、一つ一つ作り抜かれて装飾されていて、食べるのがもったいないぐらい。
崩してお食べください。と言われたのですが、可愛すぎてなかなか崩すのが勿体なかったです。
勿論お味も美味しい！)
⭐︎フォアグラ無花果ベトラーヴ
(フォアグラの上に無花果をコンポートしたスライスが乗っており、甘いのにデザートとは違う美味しさ)
⭐︎キジハタ クレソン エッセンス
(クレソンの上に、低温調理したキジハタ。
お皿に描かれている、緑のソースは青のりだそうです。最後にソースをかけてくださるのですが、そのソースと相待ってフワフワのお魚がより一層しっとりとして美味しかったです)
⭐︎大和榛原牛•ウチヒラ ロティ アスペルジュ
(レアに見えるのですが、低音で2時間じっくりと火を通した、とても柔らかいお肉。
口の中で溶けていきました)
写真を撮り忘れたのですが
⭐︎フロマージュ
(数種類のチーズと蜂蜜)
⭐︎リ•オ•レ フリーズ
(フランスの伝統のお米スイーツだそうで、いちごミルクの味。とても美味しかったです！)
⭐︎タルト オ シトロン
(筒状のお菓子の中に、クリーム。少し酸味の効いた甘酸っぱいソース。紅茶のジュレが、また美味しい)
⭐︎コーヒーor紅茶
とお菓子
(最近紅茶にハマっているので、この日は紅茶を選択。名前を忘れてしまったのですが、お花の香りのする、素敵な紅茶でした)
語彙力がない為、文章で言い表すことが難しいのですが、驚きと感動のお料理ばかりでした。
是非食べに行って欲しいお店です。
オープンしたての頃からお邪魔させてもらっている、こちらのお店。
食べログに写真をUPしていない事も多かったので、何回お邪魔させてもらっているのか尋ねると10回以上お邪魔させてもらってました。
居心地の良い空間で、親しみやすいオーナーシェフとギャルソンさんがおられる、お店がついにミシュランを取られて、とても嬉しかったです。
本当におめでとうございます。
また、絶対にお邪魔させていただきたいと思います。