Takumi Uji Ayana
(匠 宇治彩菜)- 预算：
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抹茶薫るどら焼き
宇治抹茶どら焼き ☆3.3
天皇杯受賞や、農林水産大臣匠を八回も受賞した経歴を持つ茶匠下岡久五郎抹茶を練り込んだ生地で、北海道産の小豆を包み込んだどら焼き。
宇治抹茶の芳醇な薫りが豊かで、嫌な渋みもなくまろやかな味わい。またふんんりとした生地はパサつきも少なくて食べやすい^ - ^
抹茶だけでなく餡にもこだわっており、粒あんを馬印氷砂糖で炊き、小豆の風味を引き立てるとともに、氷砂糖の上品な甘味も感じられ、しつこくない甘味が美味！
欲をいえば、もう少し粒を立たせて欲しかった。
エネルギー:222kcal.
茶匠、下岡久五郎茶園の抹茶 本わらび餅
2016年６月16日㈭
京都伝承、四季折々の手創り京半生菓子と、地元宇治田原町で栽培された茶匠、下岡久五郎茶園の石臼引き抹茶を用いたお菓子を販売しているお店。
[あまく、やさしい、なごみのお菓子]のご提供を弊店のモットーとし、お店の名前を匠、宇治あ・や・な(彩菜)としている。
原材料にこだわり、特に宇治で生産された抹茶にこだわっている。
抹茶の特徴は香り、コク、まろやかさ、等々あるが、気候風土の関係で宇治で栽培されたものは、高品質であるとされており、
茶匠、下岡久五郎氏は、宇治茶の栽培に於いて大変素晴らしい技術を持っており、
天皇杯受賞や、農林水産大臣匠を八回も受賞した経歴を持っている。
宇治抹茶 本わらび餅 ☆3
茶匠、下岡久五郎抹茶きなこ、黒みつ付のわらび餅。
一口サイズではなく、袋に大きなまま入っている。
添付の抹茶きな粉と黒みつをかけて頂くと、
食感はプルンとした柔らかいもので、抹茶きなこは甘みは少なく、抹茶のほろ苦さが口に広がる。
黒みつも甘すぎずちょうど良い具合(^｡^)
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Takumi Uji Ayana
|
|---|---|
| 类型 | 日式点心 |
| 预约・查询 |
0774-24-3620 |
| 预约可/不可 | |
| 地址 |
京都府宇治市宇治妙楽175-5 USビル 1F |
| 交通方式 |
宇治（京阪）(約350m)宇治（京都）(約440m) 距離宇治 328 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
～￥999～￥999
|
座位、设备
| 禁烟・吸烟 |
− |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
【和三盆糖どら焼き ☆3】
和三盆糖を練り込んだ生地に、北海道産の小豆を包み込んだどら焼き。
餡は粒あんを馬印氷砂糖で炊き、小豆の風味を引き立てており、氷砂糖の上品な甘味も感じられ、しつこくない甘味が美味！
生地は、和三盆糖が練り込まれているも、比率にして約３％と少量で、ほんのり甘味を感じられるかどうかといった具合…
エネルギー:212kcal.