【再訪】南京都、地域に根づいたカジュアルフレンチ『我が家にとっては特別なお店・・・』 : Sel D'or

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❺夏鹿のロティ 〜ローストされた夏鹿は肉質が柔らかくヤングコーン、 サツマイモ、ズッキーニ、玉葱も甘い♫

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ヒレ肉（シャトーブリアン）を見せて頂きます♡ ご主人は2年ほどフランスで修業され、帰国後ホテルに勤務 それから肉料理を学ぶために地元のステーキ専門店でも修業 寡黙ながらも研究熱心な方です

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❶前菜 〜鯛と帆立、ハチミツマスタードソースとジュノベーゼソース、酸味が食欲を唆ります

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チャチャの復活を願ってノンアルコールのワインで乾杯♫

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昨年10月に発注して、ようやく先日納車された新車で伺います それにしても10ヶ月もかかるとは思わなかったが

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❺ヒレ肉（シャトーブリアン）ロティ 〜ローストされたシャトーブリアンは肉質が柔らかく ヤングコーン、サツマイモ、ズッキーニ、玉葱も甘い でも、わたくしが選んだ夏鹿の方が美味しかったかな♫

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玄関はカジュアルな雰囲気♫

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❷蕪とトリュフのビシソワーズ 〜いつものビシソワーズだが蕪は珍しい。トリュフソースが効いて、好きです♡

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❸ずわい蟹のパイ包み、舌平目ムース、帆立 〜ごろっとしたパイの中にはずわい蟹がぎっしり詰まって香りも蟹尽くし♫

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ホッカホカの焼きたてパン

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❹ヨーグルトシャーベット 〜爽やかな口直し

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ノンアルコールビール

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❻キウイのレアチーズ 〜ビジュアルも味わいも爽やかなキウイにオレンジのレアチーズは美しい♫

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❼デザート 〜ハーブティー、焼き菓子、フィナンシェ

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窓側にはヨーロッパ（オランダ）風の建物の置物

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室内は落ち着ける設えで、いつも予約は一杯の人気店

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肉料理〜鹿児島牛フィレ肉のソテーにトリュフソース 舞茸、椎茸に和栗。

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小さな前菜のフリポリテ〜小さな雲丹カクテル、自家製のフロマージュブラン、クリームチーズとスモークサーモンのサンドイッチ、フォアグラのムースにイチジクのコンフィチュール、エスカルゴのブルゴーニュ風。

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ちょっと可愛い一軒家のカジュアルフレンチ。

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オードブル〜カツオと鮑のメリメロ、焼き茄子のテリーヌに黒胡麻風味。見た目だけでは判別できない不思議な料理。

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魚料理〜長崎産イサキの漁師風スープ仕立て。ムール貝、アサリ、剣先イカ、海老とトマトのスープ仕立て。

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奥さまには慰労のフルーツデザートプレートが。有難し♫

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雲丹カクテルは人参のムースと雲丹とコンソメゼリー、自家製フロマージュブランにデラウェア、スモークサーモンのサンドイッチ、フォアグラのムースにイチジクのコンフィチュール、エスカルゴのブルゴーニュ風。

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オードブル〜カツオと鮑のコロコロとした崩れ方が面白く、テリーヌは黒胡麻の香ばしさが引きたつ。

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海鮮イタリアン好きとしては、フレンチ風ながら堪らない逸品。濃厚なトマトスープは絶品。

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肉料理〜舞茸の味わいに和栗の濃厚な甘さがトリュフソースに溶け込んで、旨味が爆発。これは美味しい♫

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自家製クリームブリュレ

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わたくしには、桃ゼリーとヨーグルト。有難し♫

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お腹パンパン、お持ち帰り。♫

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ハーブティー

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パンです。

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清潔感のあるカラトリーとテーブルセッティング。

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オリーブのオイル漬け、ビールのお摘み。

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ハートランド。

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カンパーイ♫

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テーブル３つのこじんまりした店内。

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テーブル席。