官方消息
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Ristorante nakamoto
(リストランテ ナカモト)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期三
餐厅信息
细节
| 店名 |
Ristorante nakamoto（Ristorante nakamoto）
|
|---|---|
| 类型 | 意大利面、法式、创新高级料理 |
| 预约・查询 |
050-3134-3550 |
| 预约可/不可 |
可预订
おまかせコースのみとなります。 |
| 地址 |
京都府木津川市木津南垣外122-1 |
| 交通方式 |
JR木津站西口步行3分钟 距離木津 360 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥10,000～￥14,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） |
| 服务费收费 |
別途サービス料を頂戴します。 |
座位、设备
| 座位数 |
10 Seats （ 桌子10席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳4人、可容纳6人 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 关于儿童 |
因为有单间，所以孩子也可以进店。请与我们联系。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2011.11.1 |
今日のお昼お昼はこちらのお店に。
こちらのお店は、
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店です。
京都駅から電車で40分くらいです。
予約は一月前に電話で。
茗荷谷のBaseの店主のオススメということもあり期待してお伺いしました。
店主は仲本章宏（ナカモト アキヒロ）さん。
フィレンツェのリストラン
テ「エノテカ・ピンキオーリ」で4年半勤務。勤務終盤の2年はパスタ部門の部門責任者という最重要ポストの一つを担当。当時、同店は二つ星から三つ星に返り咲いた。シエナなども含めイタリアで10年の研鑽を積んだ後、ニューヨークのリストランテへ。2009年に帰国、東京で「ピンキオーリ」時代の恩師が経営するリストランテに勤務。2011年に故郷である京都府木津市に現店をスタートした。
ランチのコースは13200円。
ノンアルコールペアリング
アルコールペアリング込み
ワインのペアリングをお願いしました。
お料理
始まり。
○パルマ産生ハム
小麦です焼いた生地を薄くのばして、サンドして食べます。中には赤玉ねぎのピクルス。ニンジンの葉
○季節の野菜の一皿。
カリフラワー
ブロッコリー
きゅうり
ゴボウ
ニンジン
トマト
蕪、芋、茄子、
生野菜や炭火焼きの野菜。
まわりには、
黒オリーブのパウダー
ドレッシングをシートにして上からかぶせてます。
○米、サフラン、葉玉ねぎ
サフランのリゾット
ストラっちゃテラという牛チーズ。
カリフラワー
地元産葉玉ねぎのフリット。
○パヴェッテ。
オイルベースのパスタ
ほうれん草
黒キャベツ
カラスミ。
ほうれん草のアイスパウダー
レモンを上にかけて。
○アニョロッティ。
中にリコッタチーズマスカルポーネレアチーズのクリームか入っている。
下にはまいたけ
だいこくしめじをソテーしたもの
カリフラワーのソース
フォアグラのパウダーをかけて。
抜群に美味しいです。
○奈良県
天川村から届く鹿
鹿肉ロース
低温調理して、
薪火です調理して、
お野菜は
トレビィス
プティベール
柚木胡椒で香りづけした
ディルのペースト
○ほうじ茶のホットチャイ
アーモンドミルク
スパイシーな胡椒。
○アマゾンカカオポップコーン。
カカオクッキー
カカオマスのクッキー。
キャラメルのムース
ポップコーンのアイス
上から削りたてのアマゾンカカオをかけて。
○ショコラミルクティー
さくらんぼのピューレのアイスクリーム
チョコレートでコーティング
上にナッツ
○フィナンシェ
チーズとナッツのクッキー
フロランタン。
チーズとナッツ
琥珀糖
いやーどのお料理もとても美味しく大満足です。
合計13200円
ごちそう様でした。