官方消息
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Nakamoto Shokudou
(仲本食堂)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Nakamoto Shokudou
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|---|---|
| 类型 | 食堂、盖饭、日本料理 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
京都府木津川市木津南垣外122-1 2F |
| 交通方式 |
木津川市役所前、東側 リストランテナカモトの二階。 距離木津 360 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
8 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生) |
| 餐厅公关 |
現在閉店中：木津川市役所、目の前のリストランテナカモトの2階にある隠れ家ラーメン屋
通販での販売のみにて営業中。 |
初購入
現在、此方の店舗は長期休業中により、1Fの「リストランテ ナカモト」でテイクアウト販売中。
1600円：木津川ネギ塩ラーメン（2個入り）
を購入してみました。
実食してみた所感は、
【具材】
焼豚、メンマ、葱
★ 焼豚というよりは角煮に近い味付け...チョット主張し過ぎのような？【-0.1】
【味変調味料】
葱柚子ペースト、葱オイル
★ ラーメン用としてはかなり凝ってますね...
・葱柚子ペースト：葱、柚子胡椒の他にアンチョビ、白ワインビネガー等が入っているようです。
残ったので、パスタやベイクドポテトに使っても結構イケてました。
・葱オイル：ランチで食した鹿ロース用のソースとベースは同じでしょうか？風味豊かです。
【スープ】
鶏ガラ塩
★ 鰹+昆布の風味の後に鶏ガラの奥行きを感じる上品な仕上り。
【麺】
細縮れ（軽め）
★ スープとの相性良好。
料理人が監修（実際に此方の食堂で提供していた）ラーメンは初体験でしたが、専門店に引けをとらない出来栄えでした。
次回訪問時は、熟成醤油ラーメンを購入してみます。