Hotsu-Gawa Arare Hompo
(保津川あられ本舗)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Hotsu-Gawa Arare Hompo
|
|---|---|
| 类型 | 日式点心 |
| 预约・查询 |
0771-22-7780 |
| 预约可/不可 | |
| 地址 |
京都府亀岡市大井町並河3丁目11-45 |
| 交通方式 |
距離并河 428 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
～￥999
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| 付款方式 |
可使用卡 |
座位、设备
| 包场 |
不可能 |
|---|---|
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 大型車停車可 ※要事前予約 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
| 网站 |
関東の高級手焼きせんべいは米と醤油だけのシンプルなものもある。浅草の「入山煎餅」のような。
堅焼きで少々おこげもある、醤油だけのしょっぱい煎餅。「入山煎餅」は特に美味しい。
醤油味だけで勝負できる煎餅はなかなかない。
調味液つけて焼いた煎餅も多いが、うまくやらないとなんだか安っぽい味になって
しまう。調味液使ってもバランスとれた美味しい煎餅ももちろんある（すぐに思い浮かばないけれど）
こちらの大判のあられ、せんべいかと思ったら「あられ」であった。見た目は醤油煎餅。
照りがちょっと気になったが美味しそうなのと、値段もやや高めなので、はずれはない
だろうと購入してみた。
一口かじった。甘い。甘い醤油味。西日本の「あられ」はやはりこう甘くなってしまうのだろうか・・
原材料名は、もち米、醤油、砂糖、澱粉、デキストリン、香辛料、調味料とある。
いろいろ入っているのに驚き。こだわり素材の「あられ」のはずだけれど・・
高級あられならもち米と調味料くらいのはず。工場大量生産品だからだろうか。
ひとくちたべて家族が、なんか味が変、と言った。確かに、なにか不自然な
味（香り？）がする・・香辛料のせいだろうか。なんの為に香辛料を使うのだろう。
澱粉とデキストリンの用途はなんなのだろう。
疑問が残る「あられ」であった。