福知山の絶品鴨すき屋 : Torinago Kyuubei

休日の18時過ぎに来店。

福知山にはクラフトビールの「CraftBank」目当てで来て、
それ以外は全く事前調査無しでした。

と言うわけでCraftBankで飲んでいた際に、
店主さんに地元オススメ店を何店か紹介された中で一番気になったので来てみました。

古い建築物をリノベーションした高級店ぽい趣のある店構えですが、
鴨すきが3000円なので店構えからしたらお得な感じですね。


【駐車場情報】
店舗横14台＋第２駐車場10台

会計：4,360円
※席料一人330円

■鴨すき3000円
茹で時間は、鴨肉15秒/葱5秒と書いて有るので、
スマホのストップウォッチできっちり守る。

鴨
適度に脂の乗った鴨は15秒で揚げると絶妙に柔らかくて美味しい!!

鴨団子
八角ぽい香辛料が効いたパンチのある味わい！

葱
ネギ好きの私はこのボリューム見て大興奮!
デフォルトでねぎマシマシ状態なので、
遠慮なく鍋にぶち込んで鴨と一緒に食べるとと最高ですね。

■自家製そば680円
たぶん二八そばかな？
のど越しの良い江戸前で良くあるタイプ。

■雑炊350円
やはり最後は雑炊でしょ！
スープ迄完食してしまいました。

【総評】
いゃー素晴らしい!
昼に丹波篠山の「ろあん松田」に行っているので、
今日は抑えようかと思っていましたが来て正解。

サービスは若い女性店員さんばかりでしたが、
笑顔と気持ちの良い接客対応でとても心地良いですね。

鍋は二人前からと書いて有りますが、
予約時に「一人ですが鴨すきお願いできますか？」と聞いたら快く応じて頂けました。

東京への飛行機に間に合わない為にJR篠山口駅で別れた連れがちと可哀そうになってしまった。

因みに本店が福知山は「鳥名子」本店、柳町、久兵衛の3店舗
東京エリアで恵比寿「鳥名子」と三軒茶屋「鴨すき家 とりなご 」の2店舗が有るようだ。

グループHP
https://www.torinago.com/