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餐厅信息
细节
| 店名 |
Sumihei（Sumihei）
|
|---|---|
| 类型 | 旅馆、乡土料理、海鲜 |
| 预约・查询 |
0772-75-0005 |
| 预约可/不可 |
仅限预订 |
| 地址 |
京都府京丹後市丹後町間人3718 |
| 交通方式 |
・JR網野駅 旅館から送迎バス（要予約） 所要約20分 |
| 营业时间 |
|
| 预算（评价总数） |
￥60,000～￥79,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB） 可使用电子货币 可使用二維码支付 |
座位、设备
| 个人包厢 |
可能的 |
|---|---|
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
抽烟与禁烟分区 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
可能的 |
菜单
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
能看到海 |
| 网站 |
丹後半島の間人(たいざ)にあるカニで有名な料理旅館の「炭平」さん。今回は2度目の訪問です。以前は7～8年前に訪れたことがあります。数年前にリノベーションされ、以前にも増して高級感が溢れています。
今回宿泊したのは、離れの温泉半露天風呂付きの「機乃音」というお部屋。60平米。
大浴場はありませんが、貸切露天風呂が4ヵ所あり、自由に使うことができます。でも部屋に温泉があると外に出るのが少し面倒かも。
引き出しを開けると浴衣の間になんと湯タンポが！寒い季節ならではの予想外のサプライズ！おもてなしの心を感じます。
お部屋のミニバーは水のボトルのみ。その代わりにラウンジやライブラリーでは日本酒、ワイン、ビールなどのドリンクが提供されています。おでんや焼き芋のサービスもあります。
ウェルカムスィーツはミニ白玉ぜんざいです。大好物なので嬉しくなりますが、本日は大切なカニづくしのディナー、おやつを食べすぎてはいけません。
お待ちかねの夕食は「はしうど蟹」のコース。こっぺ蟹から始まります。白子豆腐や鰆寿司の前菜のあと、はしうど蟹のお造りと続きます。
お食事処のテーブルは囲炉裏があり、炭火が炊かれていて風情があります。
仲居さんがテーブルで丁寧なサービスをしてくれます。例えば茹で蟹はカニの身を出してくれ、それぞれのお膳に運んでくれます。
しかし、私たちは自分達で勝手に茹で蟹を食べる方が好みかなあ。カニの身を自分で出す作業なしでは何か物足りない気分です。
炭火が炊かれているので、カニの炭火焼きには最高の環境です。反面、蟹しゃぶには炭火では火力が弱いような気もします。
ここではカニ雑炊にイクラを合わせるのですが、これは最高の組み合わせで感動しました。
サービスや設備のいい「炭平」さんは、カニの旅館でのオススメの宿のひとつだと思います。