餐厅信息
细节
| 店名 |
Shina Soba Hokuyuu Mie Honten
|
|---|---|
| 类型 | 拉面 |
| 预约・查询 |
0598-52-5488 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
三重県松阪市京町一区35-1 |
| 交通方式 |
距離松阪 386 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 可使用电子货币 可使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
19 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 |
三重県は松阪市にある「支那そば 北熊 (ほくゆう)三重本店」さんに伺いました。もう、かれこれ5年ぶりぐらいの訪問です。
「北熊」さんって、「北」と「熊」という字を使われているので、以前は北海道のラーメン屋さんかと勝手に思っていたんですが、いつだったか、飛行機で福岡に行った時、福岡空港のすぐそばに「北熊」さんがあるのを見つけ、調べてみたら熊本県発祥のラーメン店である事を知りました(現在、熊本に9店舗、福岡に1店舗、三重に1店舗、という店舗数です)。
ただ、「熊本ラーメン」と言うと、あの有名な「味千拉麺」さんのような豚骨スープに焦がしニンニクオイルをまぶしたイメージなんですが、ここ「北熊」さんは全く別ものの「熊本ラーメン」です。
今回は18:00過ぎのやや早めの夕食で伺いました。お腹が空いていたので、ちょっと頼み過ぎちゃいましたが、北熊支那そば (740円 )、ライス(200円)、餃子3個(240円)をオーダー。
着丼までの間、食べ放題の「自家製キムチ」をつまんで待ちます。辛さや酸味は控え目で、誰でも食べやすい味に仕上げてますね。たっぷりと漬け込んではいないようで、白菜のシャキシャキ感がしっかりと残っています。
約10分弱で着丼。前回食べたのはもう5年くらい前なので、完全に味の記憶が消去されており、初めて食べるのに近い感覚です。
まずはスープから。「ん〜！めっちゃ優しい味！」、濃厚でこってり系のスープが主流の昨今、カドのない実にまろやかで自然なお味です。HPも見てみましたが、「鶏ガラと新鮮野菜をじっくり煮出したスープ」らしく、化学調味料っぽい旨味は殆ど感じられない、実に自然な旨味のお味です(尚、化学調味料の使用の有無は正確には分かりません)。
その為、スープを多めに飲んでも全くお腹に重たくありません。北熊さんは創業30年になるらしいのですが、この優しい自然なお味だからこそ飽きられず、長く愛されているように思えます。
さて、麺の方ですが、中太のたまご縮れ麺。熊本での自家製麺だそうです。昔ながらの懐かしい麺ですが、もっちりと弾力があり、美味しい麺です。
薄切りの焼豚はまぁ、普通です。パサつき感はありませんが、ジューシーな脂感は少な目。
メニュー表を見ますと、味噌味や醤油味もあるようで、かなり多くのメニューがあります。
これからも松阪市の名物ラーメン店として長く頑張って頂きたいお店です。
大変美味しく頂きました、ご馳走様でした〜！