絶妙なアルデンテ : Bisutoro Honda

時々通りかかっては、盛大にのぼり旗がひらめいていたり、かと思えば営業している様子がなかったりで、不思議なお店だなぁと思っていました。行く当てのない週末ランチに、ふと思いついて電話をしてみると、絶賛営業中とのお返事。早速行ってみました。

店内はオーナーの個性あふれる内装。ヘップバーンが好きなのね。そして音楽が好きなのね。そこに時期的なハロウィーンテイストが満載。あと、奥様が何かビューティーアドバイザー的なお仕事をされているらしく、そちらの宣伝もあって、あれこれ見ていて飽きません。

ランチはパスタメイン。わりとオーソドックスなラインナップで、ペペロンチーノ、ジェノベーゼ、アマトリチャーナ、ペスカトーレ、みたいな中から選べます。単品でもOK。
私はボロネーゼのセット、相方はジェノベーゼの単品Lサイズをオーダーしました。

セットのサラダが出てきてびっくり。サイズが大きい！ メニューを見ると、単品なら800円のサラダだから大きいのも納得。取り皿をいただいて、2人でシェアしました。本日のトッピングは生ハム。日によってはイカリングやサラミの日もあるようです。ん、おいしい。

そしてパスタ到着。あー、すごくいい感じのゆで加減。
意外だったのは、ボロネーゼのあっさり感とジェノベーゼのこってり感。普通、逆でしょう。ボロネーゼは糸を引くくらいチーズがたっぷりかかっているくせに、トマトがフレッシュな感じだし、全体的にすごくサラサラしていて、とてもすっきりいただけました。相方は物足りないと言っていたけど、私はストライク。
対するジェノベーゼは、オイル感も粉チーズもかなりしっかりめで、ガッツリしています。こってり好きの相方が大絶賛。次も絶対ジェノベーゼにするって。私は、トマトソースとかクリームソースとかはどうなのか、いろいろチャレンジしたくなっちゃったかな。

ちなみに、パスタをセットにするとサラダとかドリンクとか付いて単品と数百円しかお値段が違わないから私はかなりお得だと思うけど、相方は200円プラスでパスタ単品を大盛にする方がお得感を感じると言っていました。大食いと小食の違いかしらね。

オーナーの話を聞くと、お店の新規オープン直後にコロナ渦にみまわれ、1年間は全然お客さんが来なかったんですって。くじけずに続けてくださって本当にありがとう。また来ます。