餐厅信息
细节
| 店名 |
raxamentorikatsu
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|---|---|
| 类型 | 拉面、沾面、寿司 |
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0594-22-1101 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
三重県桑名市京町39 |
| 交通方式 |
桑名站徒步15分钟 距離西桑名 901 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
～￥999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
17 Seats （ 谢绝无坐席、婴儿车的带入、乘坐。） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 我们没有榻榻米房间，也不允许婴儿车或婴儿车带入或登机。请每人点一份拉面。 （不分成人和儿童年龄）未订购的儿童将不准备座位。请坐在你的腿上。 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 第1停车场5个车位第2停车场9个车位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
婴儿车不能入店不能带入食物 (婴儿辅食也) 没有点单(大人、小孩)的座位无法准备，敬请谅解。 |
| 网站 | |
| 餐厅公关 |
请享受深奥的海鲜的味道。
主要重点是能带出海鲜风味的汤，包括沙丁鱼干。请一定要尝尝使用了细腻汤汁的日式拉面。该店距离桑名站步行20分钟。附近还有一个停车场。 |
桑名地蛤 はまぐり塩らぁめん1600円、味玉150円、あえ玉150円
やってきました三重県は桑名。滋賀からだと80km、1時間30分とちょっと。
日曜日10:34到着、事前に駐車場位置も調べてきたのでスムーズお店からは50mちょいと離れていました。
店頭では記帳シートがありました。名前を書いて設置してあるベンチで待ちます。
10:45に一名、10:50からは増え始め7名待ち。開店時には9名に。
寿司屋の３代目が始めたラーメン店で、お店も寿司屋のカウンターを改造した感じでした。おすすめはなんといっても有名な桑名のハマグリを使ったラーメンです。
メニューは
桑名地蛤 はまぐり塩らぁめん
比内地鶏全量醤油らぁめん
えび塩らぁめん
背脂らぁめん
ゆず塩らぁめん
まぜそば
平日夜限定でつけ麺
あえ玉
焼きさば寿司
いなり寿司
というところ。
食券機で購入。桑名地蛤 はまぐり塩らぁめん1600円、味玉150円、あえ玉150円
着席して暫し待って着丼！11:07
塩ベースの少し濁ったスープにハマグリドーン！チャーシュー、味玉、ヤマクラゲ、三つ葉、あられという布陣です。
まずはスープからいただくと、貝出汁がすごく押し寄せてきてその後にまろやかな塩の風味。貝出汁はハマグリのほか、浅利、帆立なども使っているそうで奥行きがあります。他にも煮干しの風味もしますが、下支えという感じでした。
麺は、国産小麦を使った自家製麺でツルツルモチモチの中太平打ち麺。
綺麗に整えられた麺線を持ち上げてズズズといただくと小麦の風味と
もっちりした歯応えが楽しめました。
具材はなんといってもハマグリですが、これが大きめで貝の旨味がしっかり詰まっています。チャーシューは低温調理の豚肩ロースで旨味もありながら肉質も楽しめました。山クラゲはコリコリして美味しいし、味玉も半熟でした。
麺がほぼなくなった頃にあえ玉をオーダー。
こちらはまた麺が違って細麺に魚粉、タマネギ、チャーシュー、そこにタレがありよくかき混ぜていただくと、魚介の風味が満点。ただ煮干しの苦味みたいなものはなくほんのりあまみも。こちらもあっという間になくなってしまいました。
改めてスープをいただいてみるとやはり貝の旨味でどんどん進んでしまいます。
汁完は不可避です。ごちそうさまでした。