最上級のおもてなし♡ : Teisho Basara Tei

今回は花の冠♡離れに宿泊させて頂きました。

ディナーメニューは
ばさら米豊年粥

志麻自然薯と煮鮑

伊勢真鯛青さ仕立て

お造り

伊賀牛肉じゃが

伊勢海老菊花鍋

地魚炊き込みご飯

大女将お漬物

デザートアテモヤ

予約プランでてっさを注文し
料理長からのサービスで
河豚の唐揚げや雲丹茄子
白ワイン ひれ酒などを頂きました。

いつも素敵なお部屋で
美味しいお食事ですが
今回は特に接客が良かったです♡

とても贅沢な時間を過ごすことができました。

ご馳走様でした。

今回は別邸⭐︎漣のはなれ⭐︎星見に
宿泊させて頂きました♪

本館から少し離れているので
お車でお部屋まで送迎してくれます♪

お部屋は
2名(ツインベッドルーム)
　・占有面積125平米(内屋上テラス25平米)
　・ツインベッド＋リビング
＋ビューバス・屋上テラス
　・天然素材の最高峰“馬毛のマットレス”と
アルパカ・ムートンを使用した掛け布団

とてもラグジュアリーな空間で
客室露天風呂が広くて最高でした♪

ディナーは個室で頂きました。


KASHIKOJIMAハイボール

冬瓜と海老とじゅんさい

とうもろこしのお豆腐
鮑
そら豆の天ぷらなど

青さのお吸い物

お造り
鰹、雲丹、白身

別注 伊勢海老の柔らか揚げ

サービス
もずく酢
鮎の天ぷら

伊勢海老のビスク風

伊賀牛と新玉ねぎのお鍋

季節の炊き込み土鍋ご飯

デザート

どのお料理もとても美味しかったです♪
余ったご飯はおにぎりにして
お夜食を用意してくれます。

別注の伊勢海老は脱皮したてなので殻ごと
揚げてパリパリと食べられます♪
チリマヨソースに付けて食べるのが好きなので
お願いしました♡

ご馳走様でした。

いつもは別邸に泊まりますが
今回は本館の特別スイートに宿泊！
別邸は1棟ずつになっていて
プライベート感もあり
ラグジュアリーな感じがしますが
今回のスイートは
隣のお部屋の声が聞こえてしまうのが残念でした。
でも客室露天風呂はとっても良かったです♡

夕食の内容は

●伊勢志摩の恵み 盛り合わせ
●てっさ
●河豚 唐揚げ
●白子の塩焼き
●志摩野菜たっぷりばさら流てっちり
●鉄皮和え
●ばさら米雑炊
●デザート

ワインペアリングを注文しましたが
一気にワインを提供しようとして
びっくりしました。
お料理に合わせてソムリエの方が
順番にワインを出してくださるのを
期待していたのに、、

前に比べると従業員の方の接客が統一されていなくて、良い方もいれば、あれ？と思う事もあったりと

ディナーはさすが虎河豚♡‼︎
とっても美味しかったです♪

ご馳走様でした。

今回は別邸の月の冠が空いていたので
宿泊させて頂きました。
とっても人気のお宿でなかなかタイミングよく
空いていませんが
月の冠のお部屋はメゾネットになっていて
2階にある客室露天風呂は
夜になると床がキラキラ光り綺麗で
オススメのお宿です♪

今回のディナー内容は

●座付
冬瓜と煮蛸 黄身酒盗 穂紫蘇

●皿
煮鮑と肝味噌 白芋茎 太刀魚八幡巻 一寸豆
笹巻鮨と花蓮根 苫と豆腐陸蓮根餡

●椀物
地魚あおさ仕立て

●沖物
志摩沖のお刺身

○別注
伊勢海老の柔らか揚げ

○料理長からのサービス
生牡蠣

●強肴
伊勢海老酒蒸し 特選ソース
茄子味噌シュー アスパラ

●留物
初夏の山椒鍋
松坂牛 玉葱 蓮芋 苫荷

●食事
志摩ひじきと地魚 炊き込みご飯

●水物
峰岡豆腐新緑ラテ

日本酒 作 1合
赤ワイン グラス
山崎ハイボールを頂きました。

お料理もサービスも良く
最高です(#^.^#)

ご馳走様でした。

普段は別邸海里のはなれに
宿泊させて頂いていますが、
別邸 漣のはなれがオープンし、
予約が何ヶ月も埋まっていて
なかなか行けませんでしたが
ちょうどこの日だけ空いていたので
ラッキーでした♪

旅館に着くと
さっそくスタッフの方が
【おかえりなさいませ】とお出迎えして下さり
チェックインを済まし
車でお部屋まで連れてって頂きました。
フロントから1番遠いお部屋なので
車orカートで移動できます。

お部屋は天井が高く
大きな窓から独り占めのオーシャービュー
開放感があります。
お部屋のお風呂もとっても大きく
温泉なのでお肌がしっとりします。
馬の毛を使用したベットも特別な物で
こだわりの詰まった素敵なお部屋♡

スパでリラックスさせて頂いてから

楽しみにしていた夕食へ

今回のメニューは

冬瓜とすっぽん味噌 共地ジュレと車海老 新順菜

煮鮑と白アスパラ肝味噌和え
白茎と一寸豆胡麻豆腐酢和え
笹巻き鮨 新蓮根

地魚あおさ仕立て
防風 木の芽 茗荷

志摩彩の品
鯵、鰹、鯛、雲丹、平貝、海老などなど

松坂牛煮込み
じゃが芋餡 丸茄子 スナップエンドウ

伊勢海老のしゃぶしゃぶ
レタス 蓮草 ワカメ

地鯵炊き込みご飯
刻み生姜 青紫蘇

大女将手作りお漬物

デザート

サービスでもずくとキスの天ぷらを頂きました。
普段のもずくよりもかなり細くて
さっぱりしていて美味しかったです。
キスも大きめでふわっふわっで美味しかったです。
ありがとうございます。

別注で毎回注文する
脱皮直後の柔らか伊勢海老揚げを♡
脱皮直後なので柔らかく
殻ごと素揚げにしてそのまま頂けるんです♡
チリソースをつけて頂くのが1番美味しい食べ方♡
ここでしか味わえない物なので最高です♡

かなりお腹がいっぱいになりました。

お部屋もお食事もサービスも大満足です。

また伺います♡

今年も宿泊させて頂きました。
毎年何回かは行かせて頂いております。
温泉が大好きで色々と行きますが
その中でもこちらはリピート率Ｎｏ.1のお宿です。

伊勢神宮から車で35分くらいの場所にあります。
お部屋、お料理、お酒、サービス
トータル的に最高です。

ゆっくりと日々の疲れを癒してくれます。

今回は天然虎河豚プラン
お部屋は別邸花の冠に宿泊

お料理は
河豚白子と河豚皮
てっさ
焼き河豚
河豚唐揚げ
てっちり
雑炊
大女将手作りお漬物
デザート
でした。

日本酒を嗜みながら
美味しい天然の虎河豚を頂くことができました。
贅沢で素敵な時間を過ごせました。

必ず毎回別注する
ばさら邸名物→やわらか海老の白仙揚げを
今回も頂きました。

やわらか海老とは幻の逸品と呼ばれる
脱皮したての殻の柔らかい伊勢海老。
脱皮してすぐに殻が固くなってしまうため、
脱皮したてのやわらか海老は漁師たちでもなかなか目にする事ができない食材だそうです。
この伊勢海老を丸ごと揚げ
足や髭まで食べられる状態で
スイートチリソースとマヨネーズが合わさった様な
特製のソースにつけて頂きます。

信じられないくらい美味しいです。
ここでしか頂けないので
宿泊した際には必ず注文しています。
私の大好物の1品です。

お部屋はいつも別邸に宿泊しますが、
花の冠 翔の冠 月の冠
どれも客室露天風呂がついていて
お部屋も広くて、それぞれに良さがあります。

今回は花の冠しか空きがなかったので
花の冠に宿泊しました。
落ち着きます。

残念ながら客室露天風呂は温泉ではなく
シルキーバス(マイクロバブルバス)になっています。
温泉ではないのに
それでもこの満足度！！
素晴らしいですね。

貸切露天風呂も予約すれば2回
入浴できます。

今回は1番大きいお風呂を予約しました。
リゾートの様な空間で
ライトアップされていて素敵でした。

本当に心も身体もゆっくり休められる
素敵なお宿です。

今回もありがとうございました。