RIAS by Kokotxa
(リアス バイ ココチャ)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
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餐厅信息
细节
| 店名 |
RIAS by Kokotxa（RIAS by Kokotxa）
|
|---|---|
| 类型 | 西式料理、西班牙料理 |
| 预约・查询 |
0599-52-1336 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
三重県志摩市浜島町迫子2619-1 |
| 交通方式 |
距離贤岛 1,277 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 可使用电子货币 |
座位、设备
| 个人包厢 |
可能的 |
|---|---|
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
时尚的空间 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 位置 |
风景优美,能看到海 |
| 网站 |
―志摩地中海村―
フォトジェニックで非日常感あふれる地中海の雰囲気が楽しめるリゾート施設。
石畳の道、白亜の宿泊棟、部屋から望む雄大な自然、夜空に煌めく星空。
日本とは思えない美しい別世界♪♪
その中にあるのが「リアス バイ ココチャ （RIAS by Kokotxa）」
サン・セバスティアンでミシュラン1つ星レストランとして掲載されたレストラン「Kokotxa(ココチャ)」とコラボとの事。
本家で腕をふるうオーナーシェフが考える、
「新バスク料理」をベースに、伊勢志摩の豊富な食材が新テイストで提供されています。
庶民にはお高い価格設定ですが、＇ハレの日と考えればたまには良いでしょう。
スペイン料理は伊勢志摩の土地にぴったりとハマりました。
食材にも恵まれているし、創作のセンスも良く長い時間をゆっくりと楽しめました。
今、話題になってきている＇スーパーフードも上手く取り入れているのが興味深いです。
中盤に出てきた´伊勢海老のソカラ黒にんにくｿｰｽ´が特によかったですね。
スペイン料理のパエリアで重宝される´ソカラ´ですが、こんなふうにして使うのも面白かった。
何品か撮れていない品もあるのですが、全体的にセンス良く、接客も良かったです。
個人的にスペインビールの＇イネディット´を扱っているのも嬉しい♪
そんなわけで
また訪れたいと思いました♪