餐厅信息
细节
| 店名 |
Mizusawa ya
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|---|---|
| 类型 | 拉面 |
|
022-392-5572 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
宮城県仙台市青葉区栗生5-22-3 |
| 交通方式 |
ＪＲ仙山線「陸前落合」駅下車徒歩９分 距離陆前落合 476 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
～￥999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999～￥999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
19 Seats （ カウンター席のみ） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 店舗向いの「トウショク」駐車場 その他の駐車場もあり、お店の方にその場で確認されたし |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 开店日 |
2000.3.3 |
| 备注 |
マンガ本いっぱい有り |
仙台出張の日。
11:33にオープンとのことで、11:20に到着すると、すでに15人程度の待ち。
平日金曜のお昼だよな…？常連の人が多い印象。
食べログを見る限りはボリューミーなチャーシューが美味しそうだったので、
煮卵柔らかバラ肉そば 1,397円
何美味しそうなメンマも275円追加。
カウンターが15名程度だったが、ちょうど最後の1人、ラッキーだ。
コの字型のカウンターに厨房は3人の職人と1人の助手。
大鍋で3-４人分の麺を一気に入れて、平ザルで湯切りスタイル。
15分ほど待って着丼。ボリュームがすごい。
鶏、煮干し、豚、椎茸たちをベースとした醤油。ギリッギリまでスープを入れる工夫は、最後に絶妙に鶏油を注ぐ方法のようだ。
まずはスープを。優しい甘さが第一印象。
鶏油が多いものの、キレは強くなく、醤油の塩気も強さがなく、優しさに包まれるような甘さ。
低加水の細めストレートはこのスープに絶妙に合う。メンマは予想以上に濃くて甘い味で美味しい。居酒屋のメンマ盛り合わせくらいのっていた。
チャーシューが抜群にうまい、重い。しっかり煮込まれた甘辛さは角煮に近い。煮卵の味付けも甘く濃い。
最後まで優しい味は変わらず続く。毎日食べても嫌にならないんだろうな、と思わせるさっぱりした甘さ。老若男女問わずに人気な訳だ。
また来ます。