店名 |
Koban Zushi(Koban Zushi)
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类型 | 寿司 |
预约・查询 |
022-222-0354 |
预约可/不可 |
可预订 |
地址 |
宮城県仙台市青葉区一番町2-3-41 文化横丁 |
交通方式 |
地铁南北线:“广濑通”站出口步行6分钟地铁东西线:“青叶通一番町”站出口步行3分钟JR仙石线:“青叶通”站出口步行5分钟※请前往文化横丁。从JR仙台站西口步行10分钟※从藤崎百货商场南大门步行3分钟 距離青叶通一番町 120 米 |
营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化,因此请在参观前与餐厅联系。 |
预算 |
¥10,000~¥14,999 ¥5,000~¥5,999 |
预算(评价总数) |
¥15,000~¥19,999¥3,000~¥3,999
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付款方式 |
可使用卡 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位数 |
( 有吧台席,2F小坐席,3F单间) |
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个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人、可容纳10~20人 |
包场 |
可能的 |
禁烟・吸烟 |
抽烟与禁烟分区 1楼禁烟 自2020年4月1日起,有关被动吸烟对策的法律(修订后的《健康促进法》)已生效,因此请在访问前与餐厅联系,并且可能与最新信息有所不同 |
停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,有日式包厢,有日式围炉座位,无障碍空间 |
酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究 |
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料理 |
对鱼类料理讲究 |
此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
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位置 |
家庭式餐厅 |
关于儿童 |
接待儿童 |
备注 |
米其林指南刊载店★米其林必比登美食店 |
仙台を代表する鮨店「小判寿司」さん。
過去にはミシュランビブグルマンに選出された実績を持ちます。
★食べログ 百名店 寿司EAST 2022 選出店
東北の鮨文化を語る上で避けて通れない鮨店。
こちらを出自とされ、人気店となっているお店はいくつかあり、先日訪れた山形の「石山寿司」さんの大将もこちらご出身。
場所は仙台駅西口より徒歩10分ほど。
文化横丁という小道の飲食街に、思ったよりもこじんまりとした店構え。
小判を象った小窓と白い暖簾が目印です。
内観は広々としたカウンターが広がり、落ち着きのある和の様相。
今夜のネタが綺麗にガラスケースに収まり、年季の入ったカウンターは歴史を感じさせる味わいを醸し出します。
ゆったりと8席のカウンターにはゲスト毎にアクリルの衝立が設けられています。
すべてのお席が予約されているようで、二階や三階にもお席の用意があるようです。
大将と職人さんでカウンターの半分ずつを担当され、予約時間毎に提供されていきます。
メニューは握りだけ、又はつまみと握りなどが選べ、お席に着いてからでも選択可能でした。
一通り頂きたい旨を伝えると、自動的に進行していきます。
頂いたものは以下の通り。
●だて 13,200円
※基本は「だて」ですが、つまみと握りを追加して頂きました。
◆先付け
◆芝海老の卵
◆帆立
◆鮪の漬け
◆蝦蛄
◆鮃
◆バイ貝
◆〆鯵
◆あん肝
◆鰹
◆鮪
◆烏賊ゲソ
◆ホヤ
◆石鯛
◆トリガイ
◆甘海老 昆布〆
◆鰊の西京漬け
◆金目鯛のしゃぶしゃぶ
◇スミイカ
◇マスノスケ(石巻)
◇中トロ
◇のどぐろ
◇雲丹(岩手)
◇ブドウエビ(石巻)
◆漬物
◇筋子巻
※握り追加
◇小鰭
◇北寄貝
◇石鯛
◇穴子
◇車海老
○しじみの味噌汁
・生ビール
・乾坤一 辛口 / 大沼酒造(宮城 村田町)
・日高見 純米吟醸 / 平孝酒造(宮城 石巻)
間髪入れずに提供される圧巻のつまみの数々!
せっかく訪れたならより多くのものを食べたいと所望し、つまみは握りの数を超えるほど!
つまみはしっかりと仕込みがされたもので、漬け鮪に軽く〆た鯵、ねっとり馴染む甘海老の昆布〆。
あん肝や鰊の西京漬けなど味濃いものをしっかり挟んでお酒を運ばせる。
つまみの最後には金目鯛のしゃぶしゃぶで、軽いポン酢の酸味でさっぱりと美味しく締まります。
握りは赤酢でカチッときまった印象の味わい、ササニシキを使ったシャリは粒立ちを感じつつ、ほぐれて酢飯の香りが良く立ち上がります。
マスノスケに中トロやのどぐろといった色濃いものが多く、シャリとの一体感からネタの美味しさを後押しし、直球で旨さを伝えていきます。
この日は幻と言われるブドウエビを出して頂きましたが、吸い付くように馴染む口当たりから、クリアな旨みをシャリが上手に膨らませてくれた印象。
そして小判寿司さんの代名詞とも言える筋子巻。
噛み締めた瞬間に全体を包むほど味濃い巻物ですが、これが美味くてお酒とホントに合う!
締めたくても締まらない、つい握りを追加してしまいました。笑
追加で頂いた北寄貝。温かいうちにということで口に入れると、瑞々しくやわらかな身から旨みを広げ、シャリが全体のバランスを整えるように味を後押ししてくれる美味しさ。
他、写真に簡単なコメントを添えてありますので、ご参考頂けましたら幸いです。
これだけ頂いて2万!
決してクオリティが低い訳でもなく、一品ごとにしっかり手間の掛かった満足の味わい。
臨機応変に食べたいものをお腹の具合を確かめながら提供して頂けるため、個々に応じた接客が嬉しいサービス。
また、女将さん含めてフロア全体で常に目を配らせているため、提供や下げ膳にお酒のお伺いと、気持ちよく過ごすことができました。
客層は県外のゲストと常連さんで構成されており、お席の状況に応じては飛び込みでも入れるようですが、事前に予約されたほうが無難かと思われます。
抜群の居心地の良さで振る舞う仙台の鮨の名店「小判寿司」さん。
東北を代表するに相応しい一店です。
□小判寿司
所在地:宮城県仙台市青葉区一番町2-3-41
電話番号:022-222-0354
営業時間:11:30~13:00
17:00~21:00
定休日:日曜、祝日
滞在時間:約2時間
お会計:20,000円税込
予約:17日前に電話予約