餐厅信息
细节
| 店名 |
Sushi Doro Koiwai（Sushi Doro Koiwai）
|
|---|---|
| 类型 | 寿司 |
| 预约・查询 |
022-265-5133 |
| 预约可/不可 |
可预订
来店の前にお電話ください。 |
| 地址 |
宮城県仙台市青葉区国分町3-10-35 |
| 交通方式 |
勾当台公園から徒歩５分 距離勾当台公园 312 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|
こちらの「岩井」さんは、実は初めてではありません。何度か通っていますが、このログに書いていなかっただけです。その理由は、１年近く行っていなかったこともあって、どう評価しようか、悩んだこともありました。つい先般、行く機会がありましたので、ここに書いておきたいと思います。
どうやら、私が行った時期と相前後して、多くの方が行かれていたことをログを見て知りました。もしかすると、遭遇していたかもしれませんが、できるだけ重なるようなコメントは他の方に任せようと思います。
料理に対する印象としては、悪くはないと思います。特に、白身の魚の扱いは、関西人でも納得できるものだと思いました。また、地物系の良いものを仕入れようということも、親方の説明でだいぶん理解できました。ただ、他の方も書かれているように、ちょっとこだわりがすごい点もあります。そのあたりを、良いと感じるのか、それとも「ムムム」と悩んでしまうのか、かなり分かれると思います。
このお店を評価するときに、「すし自体の仕事」（本人は余計な仕事はしないと言っていますが便宜上こう呼びます）、「親方」、「値段」の３点の組み合わせが、マーブル模様に混ざってしまうと思います。個人的には、「すし自体の仕事」で決めたいのですが、全部が混ざってしまうと、どうしても今回のような評価になってしまいました。
個人的には悪いお店とは思いませんでしたが、すしも含めて「この店のこれはすごい」という印象が、何度通ってもなかったこと、同じレベルのお店ならもっと安い値段で知っているので、たまにしか通わないだろうと考えて、このような評価にしました。勝手な主張ですが、江戸前の仕事をしたネタも欲しいな、と思いました。
場所柄や値段を考えると、かつては社用族系が使っていたのではないかと思いました（何度か見たことがあります）。そういう方が激減したので、予約に合わせた仕入れしかしないネタもあるのではないかと感じました。まあ、使い方さえ間違えなければ、それなりによいお店だと思います。