餐厅信息
细节
| 店名 |
Wabi Suke
|
|---|---|
| 类型 | 日式小酒馆 |
| 预约・查询 |
022-217-8455 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
宮城県仙台市青葉区立町6-16 |
| 交通方式 |
距離大町西公园 389 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥5,000～￥5,999 |
| 预算（评价总数） |
￥6,000～￥7,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 |
座位、设备
| 个人包厢 |
可能的 |
|---|---|
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 奥の個室、ご予約なら喫煙可 |
| 停车场 |
不可能 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 网站 |
日帰り仙台弾丸４軒目
今や仙台名物となったせり鍋
人気店なので事前に予約してます
当初、団体の予約があって厳しそうでした
でも、無理言ってねじ込んでもらいました
落ち着いた店内
温もりのある和テーストな空間
カウンターと座敷があります
俺たちはカウンターへ
堀りなので楽やわ〜
オーダーはもちろんせり鍋
事前にお願いしてた通り、即せり鍋の登場
そして女将による解説と共に手際よく鍋が調理される
今日の仕込みに5時間！
白くて太い根っこにするための土壌の作り方
などなど、いろんな話しが楽しめる
せり鍋の具材はシンプル
せりと鴨のみ
そして女将に取り分けてもらっていざ実食！
うまい！
柔らかな根っこ
土臭さが全くなく、逆に香り高い！
葉はシャキッとエグ味もない
青さがいい意味で引き立ってる
爽快な香りの中にほんのり苦味が広がる
せり本来の旨味が余す所なく感じれる！
出汁のやさしい甘さがええね
素材をうまく活かしてます
食べ終わるとうどんへ
卵とじうどんです
旨味を吸ったうどんと卵のふわっと感
うまい！
〆は雑炊
こちらも卵がいい仕事してます！
出汁は少なめ
ごはんと卵をふわふわになるようかき混ぜながら煮込む
そうして完成した雑炊
やさしい口当たりが最高
女将のおすすめはごまラー油を一滴
この味変もええな〜
そんな会話に中、おすすめの馬の生レバーがあると
って事でオーダー
角がキリッと立った姿
さて、ひと口
うまい！
プリっと弾力のある食感
清涼感さえ漂う逸品
馬のレバーは初めて
いい経験になりました！
女将の「土が無いから雑炊ができる」が印象的
そこまで時間をかけてせりを丁寧に洗う
手間暇かけたおもてなしの心が堪能できます