シンプルイズベスト。ウマい中華そば+鶏皮と白飯。 : Sendai Chuukasoba Meiten Kaichi

土曜日13時25分に到着。
タイミング良く外待ち無しで店内に。

券売機で中華そば830円、麺大盛り150円、
ランチBセット鶏皮と白飯190円をトータル1170円ポチりました。
店内6人待ちです。
その後は外待ちも。タイミング良かったです。
食券を店員さんに渡して待ちます。

カウンター席を案内されて、
鶏皮と白飯から提供されました。
コリコリッとした鶏皮は塩味がしっかり。
粒立ち良くシャッキリ硬めに炊き上がった甘味あるご飯と一緒に食べると更に旨いです。

続いて中華そば大盛りが。
スープから頂きます。
鶏油で覆われた熱々の綺麗なスープは鶏出汁の旨味が濃厚でカエシは控えめ塩味が僅かです。
淡麗薄口、クセや雑味は無く円やかなスープは、とにかく鶏の旨味が凄いです。

親鶏のもも肉チャーシューは2枚。
コリコリ噛めば噛むほど肉の旨味が。

やや甘めの味付け短冊メンマもコリコリです。
ネギも良いアクセントに。

丁寧に手揉みされた自家製麺。
大鍋で茹でられ手際良く平皿で麺上げされます。
中太ちぢれ麺はカタメでモチッと。

鶏と塩と水だけで作られたスープは円やかです。
麺は剛麺。
この対照的な組み合わせのインパクトのある中華そば。
とにかくウマいの一言。

シンプルイズベスト！

今日も美味しくお腹いっぱいになりました。
ごちそう様でした。

25日・月曜日のクリスマス。
美味しい中華そばを食べたくて1番お気に入りの「嘉一」さんを訪問。

鶏だけでつくった中華そばです。
鶏皮も美味しくて仙台に来たら定期訪問したいけど、
11:00〜15:00迄の営業時間なので機会が少ないです。

店内に入って券売機で
中華そば830円、麺の大盛り150円
Bセット（鶏皮と白飯）190円
トータル1170円をポチり案内されてカウンター席に。

Bセットからの提供です。
先ずは鶏皮から。
コリッコリで噛み締めると塩味と旨味が。
またシャッキリ粒立ち良い白飯の甘味が強いです。
一緒に食べると、たまらない美味しさです！

中華そばは、スープから頂きます。
鶏油がタップリ浮かんで熱々です。
透明な見た目からも分かるようにカエシは少なく淡麗なスープは鶏の深い旨味、コクが広がります。

鶏チャーシューは2枚。
親鶏のもも肉です。
硬めでコリコリと噛み締めながら食べるチャーシュー。
本来、淡白な鶏肉なのに噛めば噛む程、旨味が出てきます。

短冊メンマは細切りされこちらもコリコリ。
やや甘目な味付けです。
ネギは旨味が濃くてウマい！

丁寧に手揉された自家製中太ちぢれ麺は、大鍋で茹でられ平皿で手際よく丼に。
硬めの茹で上がり剛麺です。

淡麗なスープに剛麺の組み合わせは初めて食べた時衝撃でした。
食べる度に、コレコレと思いながら味わっています。
そして最後まで熱々。
今日も美味しく完飲、完食です。

店員さんの丁寧な接客で今日も気持ち良く美味しく頂きました。

ごちそう様でした。

火曜日開店少し過ぎて到着。
外待ち6人に接続です。

順番で店内に入ってから券売機で中華そば醤油味830円、麺の大盛り150円、Bセット:鶏皮+白飯190円。
トータル1170円をポチり店員さんに食券を渡してカウンター席後ろで案内されるまで待ちます。

並んでから30分で鶏皮+白飯から。
親鶏コリッコリ鶏皮の塩味と白飯の甘味が
口の中で一つになりたまりません。

中華そばの大盛り。
いつものように先ずはスープから。
鶏油が浮いて熱々、淡麗で鶏のみの出汁のスープは醤油がマイルド。
とにかく旨味が凄いです。

丁寧に力強く手揉みされ大鍋で茹でられた自家製麺はカタメでモチッとしています。

淡麗なスープに力強い麺の噛み合わせ。
このインパクトが良いんです。

親鶏チャーシューはコリッコリ。
噛めば噛む程、味がしみでてきます。

短冊メンマはやや甘めの味付けで美味しいです。

ネギは良いアクセントです。

う〜ウマい！
何度食べても最高です。

丁寧で無駄のないラーメン作りに、
丁寧な接客。
流石名店、いつ来ても大満足です。

美味しくお腹いっぱい完飲、完食。
ごちそう様でした。

土曜日13時10分に到着。
タイミング良く外待ち無しで店内に。

券売機で中華そば830円、麺大盛り150円、
ランチBセット鶏皮と白飯190円をポチりました。
カウンター席に案内されて食券を渡して待ちます。

鶏皮と白飯から提供されました。
コリコリッとした鶏皮は塩味がしっかり。
シャキッと硬めに炊き上がった甘味あるご飯と相性抜群です。

続いて中華そば大盛りが。
スープから頂きます。
鶏油で覆われた熱々の綺麗なスープは鶏出汁の旨味が濃厚でカエシは控えめ塩味が僅かです。
淡麗薄口、クセや雑味は無く円やかなスープは、とにかく鶏の旨味が凄いです。

親鶏のもも肉チャーシューは2枚。
コリコリ噛めば噛むほど肉の旨味が。

やや甘めの味付け短冊メンマもコリコリです。
ネギも良いアクセントに。

丁寧に手揉みされた自家製麺。
中太ちぢれ麺はカタメでモチッと。

スープは円やかマイルド。
麺と具はコリッとストロング。
この対照的な組み合わせのインパクトのある中華そば。
とにかくウマいの一言。

淡麗系でも、鶏出汁でもマイNo.1のラーメンです。
接客も丁寧で気持ち良く食べられます。

今日も美味しくお腹いっぱいになりました。
ごちそう様でした。

鶏だけでつくった中華そばです。
鶏皮も美味しくて仙台に来たら定期訪問したいけど、
11:00〜15:00迄の営業時間なので機会が少ないです。

月曜日13時過ぎに到着。
外待ち7人に接続。

食べるメニューは決めてます。
My定番の中華そば730円、麺大盛り140円、
Bセット（鶏皮と白飯）170円
トータル1040円

並んでから店内に入ったタイミングて券売機で
ポチります。

店内でカウンター席後ろに6名並んでます。
1番奥まで詰めていって、
案内されたら食券を渡してカウンター席に。

先ずは鶏皮から。
コリッコリで噛み締めるとうっすら塩味と旨味が。
またシャッキリ白飯の旨味・甘味が強いです。
新米でしょうか。一緒に食べるとこれまた美味いです。

中華そばは、スープから頂きます。
透明な見た目からも分かるようにカエシは少なくアッサリ薄味なのに鶏の深い旨味、コクが広がります。

鶏チャーシューは2枚。
親鶏のもも肉です。
硬めでコリコリと噛み締めながら食べるチャーシュー。
本来、淡白な鶏肉なのに噛めば噛む程、旨味が出てきます。

細切りメンマはやや甘目、ネギは旨味が濃いです。

店主さんが丁寧に手揉みした自家製中太ちぢれ麺は、硬めの茹で上がり剛麺です。

全てが美味しいです。
完飲、完食です。

店主さん、店員さんも丁寧な接客で今日も気持ち良く美味しく頂きました。

ごちそう様でした。

今日は中華そば醤油味730円・麺大盛り140円にランチAセットの鶏飯120円。トータル990円。
順番で店内に入り券売機でポチります。
カウンター席後ろに並び店員さんが食券の確認に。

カウンター席に案内されて先ず鶏飯が。
初めて食べます。
鶏とごぼうが入った鶏飯は薄味だけど鶏の旨味が溶け込んでいます。
美味い！

中華そば醤油味の大盛りが着丼です。
いつも通りスープから。
鶏油が浮かんだ透き通った綺麗なスープは薄味でアッサリなのに鶏出汁の旨味が口いっぱいに広がります。

続いて鶏チャーシュー。
しっかりとした味の付いたコリコリ食感のチャーシューは噛めば噛む程美味しさが。

コリっとしたメンマはやや甘口でこれも美味しいです。

丁寧に手揉みされた自家製麺の中太ウェーブ麺はカタメで加水率高めモチモチです。
この麺が抜群に美味いです！

全てが美味しいコクのある鶏の旨味で食べる中華そば。

ごちそう様でした。

13時20分到着。
外待ちが無く券売機で、
三陸わかめラーメン醤油味930円
麺大盛り140円
ランチBセット（鳥皮とご飯）170円
持ち帰りの鶏皮180g 650円
トータル1890円をポチり、
店内最後列に並びました。

営業時間は11:00〜15:00
その後続々と。
直ぐに外待ちになりました。

最初に鶏皮とご飯が。
シャキッと硬めに炊き上げられた甘味を感じる美味しいご飯と、
コリッコリの噛めば噛む程、旨味・塩味の効いた鶏皮はそれぞれ食べても美味しいし、
一緒に食べると口の中で一体となった美味さは抜群です！

続いてラーメンが着丼です。
三陸わかめラーメンを初めて食べます。
先ずはワカメから。
想像より量は少なめ。
食感も良く美味しいワカメだけど、
鶏チャーシュ麺（鶏チャーシュー5枚）が910円の設定なのでやや高く感じます。

続いてスープを。
鶏油が浮いてアッツ熱です。
鶏だけでつくったスープは見た目も綺麗。
あっさり・まろやかな塩味だけど旨味は濃厚です。

鶏肉チャーシューは3枚。
コリっと硬いチャーシューで鶏皮同様噛む度旨味を味わえます。

手切りされたメンマはあっさり甘目の味付けです。

このスープを持ち上げる、自家製・手もみ中太ちぢれ麺はカタメの茹であがりでとても美味しいです。

優しいスープに剛い麺のインパクトある美味しさです。

今日も完食・完飲です。
とても美味しかったです。
ごちそう様でした。

月曜日、開店10分前に到着。
6人並んでいます。
仙台は寒の戻りかとても寒いです。
その後あっという間に行列が。

時間通り11時に開店しました。
店内入口の券売機で、
塩中華そば830円・麺の大盛140円
Cセットのあさりご飯120円、鶏皮140円
トータル1230円をポチりました。

ワンロッド6人ですね。
2ロッド目になりました。

最初に鶏皮とあさりご飯が提供されました。

コリッコリの鶏皮は醤油ダレがしっかり染み込んでます。
やっぱり美味い！

初めて食べるあさりご飯。
硬めに炊き上がったご飯は薄口であさりの旨味を美味しく味わえます。

続いて塩中華そばが着丼です。
先ずはスープから。
鶏油が浮かんだスープはあっつ熱です。
しっかりした塩味。
鶏出汁と溶け合いとてもまろやかなスープです。

丁寧に手揉みされ硬めに茹であがったウェーブ麺は、味も食感も抜群です。

硬めの鶏チャーシューは2枚。
噛めば噛む程、旨味が出てきます。

コリっとしたメンマも絶妙な味付け。
ネギも良いアクセントです。

中華そばより100円高い塩中華そば。

甲乙つけ難い美味しさで100円の違いは分かりませんが、
そもそもクオリティ高い中華そばが730円で食べられちゃうのでその日の気分で選べば良いかと思いました。

接客も含めて全てが丁寧なお店です。
とても気持ち良くお店を後にする事が出来ます。
またお伺いします。

今日も美味しく完食・完飲です！
ごちそう様でした。

仙台・勾当台公園　「中華そば　嘉一」

仙台駅からは離れているけど、
地下鉄・勾当台公園駅が最寄りです。

鶏だけでつくった中華そばです。
前回初訪問で美味しさに感動しての再訪です。

流石に日曜日。
13時に到着して外並び20人程。

食べるメニューは決めてます。
前回同様の中華そば730円と、
Bセット（鶏皮と白飯）170円に、
麺は大盛り+140円
トータル1040円

今日はお土産に、
箱入りラーメン3食入り1080円
鶏皮のお持ち帰り180g （単品鶏皮5皿強）650円も。

並んでから店内に入ったタイミングて券売機で
ポチります。

店内でカウンター席後ろに6名並んでます。
1番奥まで詰めていって、
案内されたら食券を渡してカウンター席に。

丁度1時間で着丼でした。

先ずは鶏皮から。
コリッコリで噛み締めると塩味と旨味が
。
また白飯の甘味と合わさるとこれまた美味いです。

中華そばは、スープから頂きます。
透明な見た目からも分かるようにカエシは少なくアッサリ薄味なのに鶏の旨味、コクが広がります。

鶏チャーシューは2枚。
硬めでコリコリと噛み締めながら食べるチャーシュー。
本来、淡白な鶏肉なのに濃厚な旨味です。

メンマにネギもこのスープにあっていて美味しいです。

店主さんが丁寧に手揉みした中太ウェーブ麺。
カタメに茹で上げられ淡麗なスープとのバランスも最高です。

全てが美味しいです。
スープは勿論完飲。

鶏皮・白飯・麺大盛りで美味しくお腹いっぱいになりました。

100円高い「塩中華そば」も気になります。

店主さん、店員さんも丁寧な接客で今日も気持ち良くお店を後にしました。

ごちそう様でした。

仙台のラーメン店で高評価のお店「嘉一」さんに初訪問です。
13時少し過ぎに到達して外並び5名でした。

鶏のみの出汁のラーメン。
東京・三ノ輪でミシュラン・ビブグルマン店の「トイボックス」で食べて以来です。

店内に入ってから券売機で「中華そば」730円と、
「鶏皮+白飯のBセット」170円をポチりました。

店内はL字カウンターのみで12名。
店内に入ってからカウンター後ろに6名が並んでます。
店員さんに半券を渡して待ちます。

並んでから25分で着丼です。
鶏皮と白飯が先に出ました。

先ずは鶏皮から。
コリコリの食感で塩味ある味付けに負けない皮の旨味。
カタメに炊き上げられた粒立ち良しのご飯。
とても美味しいです。

中華そば。
鶏油が浮かんだ澄んだ色のスープ。
見た目は薄そうですが鶏出汁の濃厚な旨味とカエシのバランスが何とも言えない美味しさです。

店主さんが丁寧に手揉みした、
自家製麺の中太ウェーブ麺はカタメでシコシコ。

鶏チャーシュー。
肉質は硬くコリコリと噛んでいると醤油感のある味付けから鶏肉の旨味が出てきます。

メンマ。
コリコリやや甘めの薄味です。

普段ラーメンは後の事を考えてスープは残しますが、今日はあまりの美味しさに完飲です。

麺の大盛り140円増し。
次回は大盛り決定です。　

それにしても美味い！

仙台に来た時に今まで食べに来なかった事を後悔しています。

再訪確実です。

ごちそう様でした。