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新鲜度管理和商品开发能力太厉害了!纯米酒和海鞘，怎么吃都不腻的组合。
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栗原市・金の井酒造「綿屋」特別純米。食中酒を超えた「食仲酒」を目指す蔵元
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宮城県気仙沼市・角星「水月記」モノグラム（￥748）。麹米に「蔵の華」、掛米に「五百万石」「美山錦」を使用
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宮城県川崎町・新澤醸造店「伯楽星」特別純米（￥638）。「究極の食中酒」を目指す酒蔵
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お通しは、ほや入りもつ煮！ いきなり変化球のほや料理で攻めてくる
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活ほやの刺身（￥880）。女川・雄勝から、その日の朝に獲れたばかりのほやを、冷凍せずに直送
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ほやなめろう（￥440）。刻まれたほやの風味と旨味、お酒を進ませる味付けがたまらない
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ほやほやほや卵（￥550）。昆布出汁の効いた醤油ダレが濃厚で、酒が進みまくる
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ほや味噌漬け炙り（￥660）。美味しいに決まっている… 何個でもいけちゃう味
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ほや唐揚げ（￥880）。ぶるるんとした食感。唐揚げ粉の旨味で、新しいほやの世界が広がる
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かきフライ（￥880）。宮城は牡蠣の産地でもあり、ぷっくりミルキーな美味しさを味わえる
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JR仙台駅西口から徒歩4分。きらびやかな商業ビル「AER」の向かい側にある
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菊水ビルの3階。2階には系列店の「飛梅」がある。エレベーターを上がると、すぐに店内だ
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とにかく商品開発力がすごい！ メニューが多すぎて迷ったら、人気ランキングを参考に…
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全制覇したくなるメニュー！ バターほやカレー、ほやまぜそば、ほやユッケ丼、全部美味しそう！
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正月早々でセリの入荷がなく、残念ながら「ほやセリ鍋」は味わえず。いろいろ食べたいなら「前菜3種盛り」がオススメ
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日本酒はすべて「純米」にこだわる。茨城の「ほや酒」や、岩手の地ビール「ホヤール」も気になる！
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当日の朝7時、石巻市雄勝で水揚げされたホヤを使用。鮮度には徹底的にこだわる
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こちらは今は使われていないメニューだという。思い出に残してあるそうだ
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（おまけ）東京での仕事を終え、1年8ヶ月ぶりに仙台に上陸！
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（おまけ）仙台から盛岡へ向かう東北新幹線「はやぶさ」。グリーンの車体にピンクのライン、やはり美しいデザインだ
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（おまけ）盛岡へ向かう車窓から日の出を眺める。また近いうちに、仙台に戻ってこよう
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Hoya Ando Jummaisakaba Maboya
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|---|---|
| 类型 | 日式小酒馆、海鲜、餐饮酒馆 |
| 预约・查询 |
022-796-6226 |
| 预约可/不可 |
可预订
2020年4月1日より健康増進法の一部を改正する法律により全面禁煙席とさせていただきます。ご了承お願いいたします。 |
| 地址 |
宮城県仙台市青葉区中央1-6-39 菊水ビル仙台駅前館 3F |
| 交通方式 |
仙台站前徒步5分钟 距離仙台 319 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥3,000～￥3,999 |
| 预算（评价总数） |
￥3,000～￥3,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay) |
| 服务费收费 |
お通し代500円 |
座位、设备
| 座位数 |
35 Seats （ 吧台7席，桌子18席，沙发单间10席） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 35人（坐位） |
| 个人包厢 |
可能的 可容纳6人、可容纳8人 可容纳10人的包间 (需提前预约) |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 2020年4月1日起，根据修改健康增进法一部分的法律，将实行完全禁烟。请您谅解。 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位,有沙发座位,可观赏运动比赛,提供免费无线网络连接 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对日本酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 服装规定 |
休闲 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2017.7.20 |
| 备注 |
【谢绝受到新冠病毒影响，有咳嗽或发烧的客人进店。用对人体无害浓度的次氯酸水或酒精喷在手上消毒。请您谅解。】如果有发烧、咳嗽的情况，请当天联系我们。不会产生取消费用等。 |
| 餐厅公关 |
◇仙台站前◇可以品尝到各种料理的新鲜肉厚的“HOYA”专卖店!精选的纯米酒也很丰富!
这是一家以一年四季都能吃到新鲜“Hoya”而闻名的专卖店。 ◎ 宫城县拥有日本第一的“Hoya”渔获量！使用厚重美味的“Hoya”制成的各种创意美食，从“Hoya”初学者到专家，每个人都可以享用◎本店以“Hoya”为傲，开业的原因是为了减少“Hoya”的浪费。是有原因的。宫城县是全国主要的养殖鲷鱼生产地之一，但其 70% 以上的消费量都出口到韩国。地震发生后，对韩国的出口被全面禁止，因此大量国内无 |
[宫城县仙台市] 2024/1/4（周四）位于仙台站西口的Hoya专卖店，与AER隔街相望。 这个地方是... 从JR仙台站西口出来，走到人行天台的右后方，穿过车站前的马路，下到人行道上。 它位于菊水大厦的三楼，AER对面，“Menya Masamune”在一楼。 从仙台站西口步行4分钟。 禁止停车。 周一休息。 它是海鲜居酒屋“飞美”集团的一角，该集团在城市的各个地方都有商店。 宫城县的特产hoya将免费安排。 这一天，难得与一位在仙台期间照顾我的前辈共进晚餐。 也许是因为市场开张的缘故，1月5日开门的餐厅很多，所以4日很难找到晚餐，但我很庆幸这家餐厅开门了。 虽然这是一个略有变化的球安排，但菜单上有serinabe的事实以及您可以享用Hoya&Miyagi的日本清酒这一事实是决定性因素，并提前预订。 L形吧台约8个座位，4人×5~6桌。 还有一个可容纳10人的私人房间。 所有座位均禁止吸烟。 它不会太吵，感觉它可以用于成人饮酒派对。 没有预约就来的人被拒绝了，所以预约和参观更安全。 以下是一些菜单... 〔生鱼片等〕 活的 hoya 生鱼片、hoya 醋、hoya 海带收紧、hoya 土豆 hoya 咸、hoya namerou、hoya sanzuke、hoya yukke、hoya 辛奇 蒸 hoya、烟熏 hoya、hoya confit、hoya pate、maboya 沙拉 〔陶器〕 Hoya teki 串、烤 hoya 味噌泡菜、烤 hoya tan、hoya teppan牛排Hoya 味噌奶酪烤、hoya饺子、 迷你Hoya披萨[炒菜]Hoya Ajillo，Hoya Karayo，Hoya Katsu，Hoya土豆，大蒜Hoya锅饭，Hoya Seri Nabe，Hoya Yukke Bowl，Hoya混合荞麦面，Hoya Peperone 〔牡蛎〕 石卷生牡蛎，烤牡蛎，牡蛎Ajillo，炸牡蛎，牡蛎Peperone 其他：蔬菜春卷，Oyakata泡菜，Oni Kinka鲭鱼，仙台牛肉牛排我从预订时就期待的“火锅”在新年太早了，市场没有营业，所以很遗憾不可能...... ------------------------------------------------■纯米清酒 日本清酒是自助服务。 一次倒入 100 毫升的机制。 还有一个无限畅饮（90分钟¥2178），但这次是成人饮酒派对，所以我慢慢来，一次喝一杯。 ◎ 栗原市 Kananoi 清酒酿造厂“Wataya” Special Junmai 一家旨在成为超越餐中清酒的“食品清酒”的啤酒厂。 ◎川崎町新泽啤酒厂“Hakurakusei”特价纯米（¥638）*含税10% 这是一家以“用餐时的终极清酒”为目标的清酒酿造厂。 它类似于棉花店！ ◎ 气仙沼市 Kakusei “Suigetsuki” 交织组合 （¥748） 我之所以选择它，是因为标签设计令人印象深刻。 Kura no Hana 用于 koji 米，500 万石和 Miyama Nishiki 用于 kakemai。 ------------------------------------------------ ■ Hoya 美食 ◎ Otoshi （¥550） Motsuni with hoya！ 突然，他用一个变化球进攻。 荷尔蒙的质地和hoya的质地。 这很有趣，因为它们有一些共同点。 ◎ 现场 hoya 生鱼片 （¥ 880） 活动当天早上 7 点新鲜捕获的 hoya，直接从石卷市小津寄出，不冷冻。 新鲜度很好，所以没有奇怪的苦味。 它还以肚脐和喙等不寻常的部位为食。 这是在普通餐厅会扔掉的部分，但据说可以通过仔细处理来食用。 ◎ Hoya Lick （¥ 440） 雕刻的 hoya 的味道和推进清酒的调味料令人无法抗拒！ 您还可以感受到海带般的味道。 ◎ Hoya Hoya Hoya Egg （¥ 550） 一道切好的 hoya 中带有调味球的菜肴。 在我这次收到的所有菜肴中，它是调味最丰富的。 多亏了酱油酱和海带汤，清酒还在继续！ ◎ Hoya 味噌腌烤 （¥660） 这是一种明确无误的调味料。 一定会很好吃...... 没有沉闷，你想拥有多少就有多少。 ◎ Hoya炸鸡（¥880） 上菜速度快得惊人！ 圆形的形状很可爱，甚至在吃之前也能感受到乐趣。 搭配香辣炸鸡粉的味道，你会从一个新的角度感受到hoya的魅力。 它质地很好，可以与蛋黄酱一起添加。 -------------------------------------------------- ■ 炸牡蛎 （¥880） 除了hoya之外，还有宫城县著名的牡蛎菜。 这是一种熟悉而稳定的味道。 您可以品尝到丰满的乳白色味道。 -------------------------------------------------- 两人喝酒吃饭约5000~6000日元。 您可以使用信用卡付款。 我觉得我已经服用了平常一年或更多的hoya（笑）这是我有生以来第一次吃了这么多hoya，但直到最后我都没有厌倦它，一切都很好吃。 只有伴随着作为一切基础的hoya的新鲜度管理以及非凡的产品开发能力，才有可能实现的业务形式。 如果您正在寻找一个独特的居酒屋，这里就是您的不二之选。