官方消息
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Raamen sumida
(らぁ麺すみ田)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Raamen sumida
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|---|---|
| 类型 | 拉面 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
宮城県仙台市青葉区一番町4-3-5 都ビル 1F |
| 交通方式 |
仙台市地下鉄 南北線 広瀬通駅 距離青叶通一番町 337 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
～￥999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
～￥999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
食券機制 |
座位、设备
| 座位数 |
18 Seats （ カウンター14席、4名掛けテーブル1席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
外送 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生) |
| 网站 | |
| 开店日 |
2020.12.19 |
| 备注 |
デリバリーはUber Eats/Wolt/Dashとの提携 |
| 餐厅公关 |
【広瀬通り駅徒歩1分】新宿屈指の人気店「はやし田」監修の店舗が東北初出店！
国産鶏ガラと大山どりをふんだんに使用した濃厚鶏清湯スープのらぁ麺すみ田です！ |
出張時に仙台支社での飲み会の締めに、サッパリとした塩ラーメンが食べたいと思いお邪魔しました。
国分町の入り口にあるお店はまだ新しく、厨房も広く、清潔な店内です。
社員1名、アルバイト2名の計3名で切り回していました。
紙エプロンのサービスが有難いです。
・味玉塩拉麺 950円
スープは鳥取県の大山鶏を使った鶏ガラスープの様です。
最初、よくある鶏ガラスープとは何処か違う味に感じたのは、ここが違うからかな。
この味わいが大山鶏なんですね。
麺は全粒粉です。
麺の形状は細目のストレートです。
加水少なめの麺でした。
所謂、豚骨ラーメンに使う麺ですね。
硬めの茹で加減です。
私は加水多めの柔らかめの麺が好きなんですが、この麺は細く仕上げてあるので、美味しくいただけました。
チャーシューは、豚と鶏の2枚です。
豚は脂肪少なく、薄くてサッパリとした味です。
鶏は、なめらかな食感でした。
味玉は半熟でよく染みてます。
お店を出る時には、空いてたためか、学生バイトらしき女性店員さんにお見送りまでしてもらいました。
ラーメンも美味しく、綺麗な店内で接客もよいので、高評価である訳がわかりました。
ご馳走様でした。