極めつけの一杯 : Ramen Dou Kiwami

久しぶりの極
対麺したのは極の裏番長こと油そば770円
具材は刻みチャーシュー、フライドオニオン、
ネギ、海苔、ニンニク…ニンニク！？
無しで頼むの忘れたわΣ（ﾟдﾟlll）午後ヤベぇな(笑)
豚の旨味が抜群の醤油ダレに
濃い味の刻みチャーシュー、フライドオニオンの
甘味でキマる
コシの強い太麺はツルッツルのモッチモチ
漂う小麦の香りが抜群のマッチングを魅せる油そば☆
追いメシも頼めば無料だが、無くとも納得の
ボリューム感にしてリーズナボーな価格設定も
嬉しいニクい奴…午後ヤベぇよ(笑)

みそらーめんも食いたくなったので
また直ぐ来たど♪
850円+タマネギトッピング150円
無料トッピングのおろし生姜でチューニング☆

豚の旨味もさることながら、しばらく来ない間に
味噌のコクと旨味が増強して
トロリと濃厚なスープに磨きがかかっているでは
ないか(ﾟωﾟ)！
おろし生姜は味の引き締め役に最適だ◎
脇を固めるのは茹でモヤシに味なメンマ、そぼろ肉
旨味に優れるバラチャーシュー等々
瑞々しい刻み玉葱の甘味と共に
このスープには抜群のマッチング◎
コシの強い太麺からは小麦の風味も豊かに伝わり
なくてはならない存在をアピールしてくるしな、
そりゃそーだ
トータルバランスが自分好みに決まってるもの
やっぱウメぇな極(ﾟωﾟ)

油そばが復活したとの情報を聞き付け
久しぶりに極へお邪魔した

通常は豚骨醤油と味噌がウリの名店だが
油そばの存在も忘れてはならない
販売時期や期間は不定期ながら
何度かリメイクを繰り返し
突然メニューから姿を消しては
見事な復活を遂げる極の油そば…
復活と言っても前作と変わらぬ内容で
ただ復活する訳ではなく、マイナーチェンジか
リニューアルによるパワーアップが
期待できるので、その辺も楽しみだ

開店間もない店内に侵入すると既に2組が
配膳待ちのご様子、中頃のカウンターに座り
「復活！油そば」の存在を確認した…720円！
前作は確か850円でキムチや追い飯付きだった
今回のバージョンは追い飯を申告制に変え、
オプションを増やし
ノーマルの本体価格を押さえたようだ…
写真は無いので標準装備の詳細は不明…
聞くのは簡単だが、敢えて内容は聞かずに
想像力を膨らませ初対麺を楽しみたい！
オプション欄から玉ねぎ100円と温玉100円を
追加投入して注文完了☆

7分程で対麺となる、やはり期待通り
前作とは全く違うビジュアルでお手元に到着…
実にワクワクする瞬間である
早速詳細を明らかにしていきたい
標準装備の具材は解しチャーシューにメンマ、
ネギ、少量のおろしニンニクが添えられ
刻み海苔がふわりと山を成す
フライドオニオンも仕込まれており
タレは多めに見えている
喜び勇んで混ぜ始めると
自慢の太麺が豚骨ベースの醤油ダレに染まる…と、
同時にイイ匂いがふわりと立ち上る…節系か！？
タレにザラつきが見える…なるほど！
鰹や鯖の魚粉を振っているようだ！
そうきたか！たまらねぇ…こいつはソソるぜ…
そんな匂いを浴びながら
流行る気持ちを抑え、おもむろに温玉を崩し
麺を啜る…う・・・ウメぇ(*^￢^*)最高だ◎
凝縮した豚の旨味を蓄えたタレに
魚粉のもたらす豊かな風味が見事に調和され、
ブラックペッパーの程よい刺激が
じわりと押し寄せる☆
モッチリ寄りにプリっと仕上がった特注の太麺も
相変わらず適度なコシと弾力に優れ
噛み応えも十分だ◎
何よりタレの旨味をよく吸い寄せて旨い◎
旨味の強いパンチの効いたタレに浸かっている
麺だが、小麦の風味もしっかり感じる事が
出来る◎

漬けダレの味が良く沁みたメンマに
角煮のような濃厚な旨味の解しチャーシュー☆
カリっと香ばしいフライドオニオン☆
海苔から広がる磯の香り≡３
控え気味なニンニクのさじ加減☆
シャリシャリと瑞々しい甘味をもたらす玉ねぎに
全体をマイルドに仕上げる温玉を選んだのは
正解だったと思う
全ての具材が高次元でバランスされ
非常に好みで魅力的な一杯だった(*´ω｀*)

気温もじわじわと下がり始め
朝夕は大分冷えるようになり
最低気温はいよいよ一桁台へ突入
今年もアイツの季節が到来か・・・

寒ぃ × みそら～めん＝旨さ倍増(°ω°)b

ヨス！久しぶりに極で一杯と洒落混むか☆
日中はまだぽかぽか陽気で暖っけ～よ？ん？
今更変えらんね～から味噌ら～めん喰うよは！

11時半入店、『こんつはっ』(いらっしゃいませっ)
と、主と奥さん♪

既に3名の客人が給麺中だ！

カウンターへお行儀良くおすわりして
みそMAX 900円を太麺で注文します！
MAXシリーズはモヤシとキャベツが山盛りなの☆

8分程で出現…山！うまそ！いただく☆

久しぶりだ、スープから・・・んめ～な(*´ω｀*)
豚骨と鶏ガラをガッツリ炊いたスープは
豚の旨味がガッツリ抽出されてトロっと
粘度が有るのに意外にサラッとキレがイイ☆
臭みも無くレンゲの回転率が上昇☆
コクがくどさに替わるギリギリ手前と言うか
濃厚な旨味の豚骨味噌スープ(*´ω｀*)
程よいニンニクと南蛮系の辛味がほんのりと
後味もイイッスよ☆

スープにくたくた寄りの茹でモヤシとキャベツを
浸しながら喰う、オイルは少なく油膜などは
無いが野菜もスープも熱々だ！

北海道産小麦と内モンゴルかん水を使ってると言う 中太麺は羽田製麺の特注品だそう
加水率は低めでモチモチ食感(*´ω｀*)
ツルっとプリっと素直なストレート麺は
野菜先行で喰ってる間、放置して汁を吸わせた方が 旨さMAXだ☆麺は標準130gで
野菜多いものヘルシーだっちゃだれ！

野菜を平らげたら肉とメンマと麺に集中だ☆
メンマも旨いが肉も小ぶりだけど
噛む程に旨味が溢れ出してウメ～んだ(*´∀`)♪
4枚入ってやね♪

前にラジオで本間のアニキも
『極のみそら～めん♪』って吠えったね♪
好物だっつよ(^^)

んめがったスよ☆ごっつぁんでした(*´∀`)♪

午前の仕事が " あっさりと " 終了し
昼飯…現場から程近い 「極にすっかなぁ♪」と
車で出発

開店間もない11時10分到着

先客様は手前のカウンターに3名ほど


「今日はみそら～めんにすっかなぁ♪」と
店主さん達と挨拶を交わしながら奥のカウンターへ潜入…おやっ！？途中壁に貼り紙発見！

" 復活 " 油そば 850円 白飯付き (活字のみ)

おっお～うっ♪マジすか！極の油そばっスか！！
白飯付き…喰いきれるか不安だが…ゴクッ…
「どうする？」と、胃袋と相談…白飯の量とか減らしてもらうか？「そだ…」「いやっ、初めからダセぇ真似をするんじゃね～ガッツリ喰えや～」と
CPUプログラム変更
「油そばをお願いします」(>_<)！

(写真が無い)ので、どんな " 油そば "かワクワク♪

想像の世界へ突入！
無条件で " 白飯 " が付くので追い飯にピッタリな
パンチが効いてる奴か(?_?)

多分 " 台湾まぜそば " ぽい奴(?_?)でも油そば…

そういえば…麺何gなんだべ(?_?)まさか白飯付き
だし300gは無いよね(?_?)…白飯は茶碗で " 軽く "
一杯かな(^^;

やべっ、全部喰えっかな(^^; 不安が膨らむ…

何卒 " 麺150～200g " 位の白飯は小さい茶碗で
お願いします‼と、なりふり構わず
念じながら待ってる所に着丼です(゜_゜;)

オヨっ♪スゲーうまそーだ☆
多分、目測で麺200g？ 白飯は茶碗から山に(^^;

ら～めん丼に綺麗に盛り付けられた具材は
刻み玉葱、ネギ、メンマ、肉、キムチ、温玉
食欲をそそる見た目( ☆∀☆)
超腹ペコだし喰いきれるぜ！とビビりながら
「いただきます」良く混ぜ……キムチうまそーだな…
キムチで白飯を一口…う、旨い(^q^)
久々の " キムチと飯 " を先ず堪能☆

良く混ぜ……肉、うまそーだな…飯の上に載せ一口
う、旨い‼ 角煮だ角煮ご飯だ(^q^)
久々の角煮☆ 味付け最高この肉絶品☆☆☆

こりゃ～白飯が進むしん♪

おっと油そばだ！良く混ぜ合わせねば(^^;

温玉を崩し……白飯に…うまそーだな…いやっ、
" 混ぜ " ねばバランスが…(^^;

" 油そばの具材定食 " になりかけながら

無事に良く混ぜ合わせた所をズズッと一口
モチモチと適度な弾力と歯ごたえの硬めな
太麺が特製醤油タレ、具材と絡み合い
幸福な時間が到来(^з^)-☆

キムチの辛味の他にペッパー系の辛味も入って
いてスパイシーなパンチのあるタレ☆☆☆
インパクトのある味だが
辛すぎず濃すぎず食べやすい(^q^)

更に" ホロホロと柔らかく煮込んだ角煮の甘味 "で
食欲爆発( ☆∀☆)


" ジャンク感と食べやすさ "が高バランスで融合
" 中毒者 "に立候補決定！

" オンザライス " の定食スタイルが止められず(^^;
残り少なくなった所へ追い飯投入♪

更に良く混ぜて一口…幸福☆絶品☆
パラダイス銀河☆

夢中で食べ進め無事完食(^^; 超満足☆


☆☆絶品油そばごちそうさまでした☆☆

予想通り夜になっても腹へらず(^^;

前回訪問時に次はこれをと思ったMAXシリーズ!

解説しよう！MAXシリーズとはキャベツと
もやしがてんこ盛りなのだ♪

そして、(ちゃん)が付くのは鰹節と鯖節を贅沢に
使った節系なのだ～☆

胃袋のキャパがショボいくせにデカ盛りやG系も
食べてみたいなぁと思ってしまう自分(^^;
セット物やサイドメニューはほぼ無理な自分(^^;

丼の中に固形物は残さないと決めている自分(^^;

念のため朝飯抜きの11時過ぎ到着&入店

一番乗りだ♪

意を決し、きわみMAX 800円をオーダー

ﾊﾗﾍﾟｺｸﾞｰｸﾞｰのﾍﾞｽﾄｺﾝﾃﾞｨｼｮﾝでMAXなお山を攻略
するぜ‼ などと少々ビビりながら待つこと数分

お待たせしました♪MAXです♪

おぉ！キャベツともやしがなるほど、海苔にメンマ
そしてうまそうな焼き色のチャーシュー(^^)

いただきます♪まずはキャベツともやしをスープに浸しながら食べ進め(しゃきしゃきで美味しい)

待望の麺が見えてきたのでもやしと一緒に挟み食い
(旨い!やっぱり豚骨ベースにこのツルっとストレート太麺あうなぁ♪)

残りが半分位になってきた所で大事に取っておいた
メンマとチャーシューを(海苔はいつ食べたんだ？)

至福の一杯完食です(^^)

今日も美味しく頂きました。

800円でこのクオリティ&ボリュームは素晴らしい
ですよ(>_<)

ごちそうさまでした♪

今日の昼飯は極に行ってみる事に♪

昼の開店直後だったのですんなり駐車&入店(^^)

早くも大盛を豪快にｽｽﾙ先客様が一名、
うまそう(^^)とｶｳﾝﾀｰへ着席。

今日はみそ味と決めていたので、きわみちゃんみそら～めんを注文♪

再び先客様の豪快にｽｽﾙ音が耳に♪うまそう(>_<)

最高のBGM♪あぁｵﾚも早くｽｽﾘたい！

と思っていると着丼、おっ♪記念写真をﾊﾟﾁﾘ!

いただきます！

節系みそのｲｲ薫りが(^^)
ｽｰﾌﾟを一口、かつおと鯖の風味豊かな中にみそのｺｸもしっかりあるざらっとした舌触りの美味しいｽｰﾌﾟ(^^)油っぽくなく、しょっぱくもなく自分には丁度ｲｲ♪麺は中太ｽﾄﾚｰﾄでﾂﾙﾂﾙっとこれ又ｲｲ食感♪
柔すぎず硬すぎす美味しいです(^^)
具材は海苔、ﾒﾝﾏ、もやし、ねぎ、炙りﾁｬｰｼｭｰとどれもｽｰﾌﾟに良く合います(^^)

至福の一杯ご馳走様でした!