店名 |
Kourakuen
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类型 | 拉面 |
预约・查询 |
022-371-0350 |
预约可/不可 |
可预订 |
地址 |
宮城県仙台市泉区泉中央二丁目12-2 |
交通方式 |
仙台地下鉄 泉中央駅から徒歩5分 距離泉中央 542 米 |
营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化,因此请在参观前与餐厅联系。 |
预算(评价总数) |
~¥999~¥999
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付款方式 |
可使用卡 (JCB、AMEX、Diners) 可使用电子货币 |
个人包厢 |
不可能 |
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包场 |
不可能 |
禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
停车场 |
可能的 15台程度 |
空间、设备 |
有吧台座位 |
酒水 |
有日本清酒 |
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此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
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关于儿童 |
接待儿童 |
网站 |
この日は息子を泉中央駅に送りがてら
2人でランチです。
マイレビさんが絶賛してた
和風カレーラーメンが気になりまして…
なんだか昨年は、オリエンタルな
カレーラーメンにはまり、
肝心のお膝元の和風カレーラーメン
ないがしろだったかなと原点に帰るべく…
和風とありますから
お蕎麦屋さんのカレー蕎麦の
イメージでいただいたら、
全然違うパンチ力でした。
序盤から発汗して香り高くスパイシーで…
もちろんコクも旨みもあって何これ?…
麺がそもそも、嫌な感じが全くない。
これって実はすごいことなんですよ。
コシと喉越しを両立した
高密度多加水熟成麺だそうで、
昔のかんすいたっぷりの大衆的な
中華麺とはレベチです。
正直私がいただいたアジアのラーメンは
麺にここまでのこだわりはなく、
スープや具材での感激で
そこは目を瞑ってました(^^;
せっかくだから、なぜ幸楽苑の麺が
ここまでブラッシュアップされたのか
調べてみました…
石臼全粒粉などでは麦粒から一気に粉まで挽くのに対し、一般の小麦粉は段階式製粉法を採用しているが、その中でも天壇挽砕では粉砕・篩分け・純化のプロセスにおいて、小麦の中から中華麺・皮類に適したセクションのみを抽出し、極限まで純化するという、かなり手間のかかる手法を取り入れている。
だそうです(ФωФ)
勝ち残りの人気店はどこもハイレベルな中、
安さとクオリティーを両立して
一定の顧客層に指示され続けるのは
やはり幸楽苑の実力と魅力かと思います✨