餐厅信息
细节
| 店名 |
Gyuutan Waka
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|---|---|
| 类型 | 牛舌 |
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022-346-1519 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
宮城県仙台市泉区泉中央4-19-3 |
| 交通方式 |
・泉中央駅から徒歩約5分。 距離泉中央 471 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥2,000～￥2,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX、JCB） 无使用电子钱 可使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
34 Seats （ カウンター 8席 テーブル 26席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 店舗前2台分の専用スペースあり |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
| 网站 |
当店には震災の年の秋だったか、当地へ越された大マダムの引っ越しの手伝いの際にご馳走になった記憶があったのでお訪ねしてみました。なにかが強烈に記憶に焼き付いてるのです。それが何だったのかは…。あまり普段牛タンたべないし。といかこの価格帯のジャンルは私にはめったに食べられないご馳走に位置する。
お、並んでる並んでる。だが旅の身の上、急いじゃいない。でも私の後に来た客は、外まで並んでるのを見て次々引き返してく。なんだ、なにわナンバーかｗ
メニューを見ても、初訪時の事はなにも思い出さない。オーダーは標準と思しき3枚定食。目の前で焼きあがる焔や薫香を楽しみつつ、そう長く無く待つ。並びも一気に捌けたし、あのせっかちな
客たちは損したね(←どの口が言うｗ）。
うまい！ひと口目から強烈なヒキがありますね。牛タンの味に焼き付けた香り、ざっくり柔らかな歯ざわり、わざとらしくないジューシーさ…。スープをズルル…、淡味なようでいて奥深い味わい…ビーフですなあ。麦飯、とろろ、味噌煮？までひとつひとつ丹念に手が込められてそうな美味しさだ。
さらに接客は機敏で丁寧で、支払いはあらゆるキャッシュレス手段が選べて、とホントいうことない完璧超人な店だ。
…と思っていたが、例によって食後、帰りの電車で先行レビューを順に見ていると、あのとき当店に連れてこられたわけがポンと思い出された。そう、この味が破格に安く味わえたのだ。実感としては千円前後だったのではと。それが今では他店とそう変わらぬ。内容を思えばそれでも優位かもしれないが、破格感？はもうない。
だがこれを、あああの時は新参だったのに御出世なさったものですね…などと揶揄すべきではない。とはいいつつも、あまりにも高くなったと思い調べたのだ。するとこの10年、全体に牛たんの仕入れ価格が高騰しているのだとわかる。さかのぼれるネット記事にあるだけで、今年と2016年、それぞれ昨年比二倍と報じられてる。だからって単純計算で四倍…とはならないはずだがそれでも暴騰と言っていいレベルなのでは。
当地名物となる前は、牛たんというのは知る人ぞ知るというような部位に過ぎなかったのかもしれないが、こうして国内屈指の名物に育って市場規模が拡大した後で国際情勢に翻弄されようとは。当店のみならず業界全体の苦労がしのばれる。