いつもの満足度の高い惣菜ビュッフェ♥ : Hagama Daki Gohan Tooishii Nippon No Byuffe Hinano

10月22日星期日，令和5，我的妻子突然说她想去日野，因为今天是仙台日，所以我来了。 由于这次是突然来访，我以为又过了午饭时间，所以没有预约就来了。 这是因为我老婆说来这里之前还有一家餐厅想去，所以是我去的第一家店，所以没办法计划到这里的时间，所以一出来就来了。 事实上，我们到达的时候是12点多一点。 但是，即使座位空置，由于清理和其他事情，仍然难以准备。 我不得不等待大约 30 分钟才能得到指导。 好吧，我认为只花了大约 30 分钟就好了。 只要我没有预约，我想我当时还是很幸运能进去的。 ・午餐成人 1958 日元 ×2 一如既往，它很便宜，很有帮助。 这仍然是一个已经提高的价格，但我认为这里的质量在2000日元以下是相当美妙的。 6丁目农场也是一家相当不错的商店，但我认为他们提高了价格并超过了2000日元。 每个在质量方面都有自己的特点，但不到2000日元就能买到的Hinano令人惊叹。 通常，我应该从日本料理蔬菜岛配菜和沙拉开始，但我的顺序错了，先吃了主食、碳水化合物和配菜岛。 对不起市医院内科的主治医师。 好吧，让我们拥有它。 战斗开始了。 有日式意大利面和那不勒斯蘑菇意大利面两种，以及几种碳水化合物，如炒饭、烩饭、台湾式炒面和炒年糕。 我尽可能少吃少量，但我毕竟不能吃炒年糕。 所有的菜都很好吃，但我又对炸鸡有点惊讶。 每自助餐都伴随着这种炸鸡。 这是busiho的早晨自助餐的自然而然。 不过，这种地方的炸鸡平时又硬又无味，又冷又不好吃，但这个总是新鲜烹制的，很嫩，鸡肉本身也很丰满。 这是一个陈词滥调配菜，但它是如此陈词滥调，以至于它的差异令人惊讶。天妇罗也有多种品种可供选择。 南瓜、红薯、茄子、胡萝卜、西葫芦和eringi都很好吃。 汤很饱。 这是非常令人满意的。 而且咖喱的配料也很丰富。 说到咖喱自助餐通常是咖喱融化成糊状，根本看不到成分，但这个咖喱有很多成分。 而且，除了平常的日野咖喱外，还有泰式咖喱鸡，非常美味。 既然是咖喱，我就想吃白米饭，但我忍了，把它当汤放在一个小碗里。 还有许多以健康蔬菜为中心的日本调味料，我非常喜欢。 粉丝和味噌魔芋很好吃，但我也很高兴能用hikiwari纳豆吃到粘稠的日本配菜。 另外，我非常感谢这种粘稠的蔬菜对我的胃和肠。 大约转了三个半圈后，我几乎吃完了大部分菜。 是时候结束了。 首先，第一个关闭是乌冬面。 由于它是一种碳水化合物，所以它被保持在非常少量，但乌冬面被做成两个杯子。 当然，除了普通的kake乌冬面外，我们还有咖喱乌冬面，因为它是一种自助餐。 kake 乌冬面有各种调味品。 当然可以吃，但隔壁的米饭配角还有一个生鸡蛋。 我会把蛋黄和月见乌冬面一起做。 顺便说一句，咖喱乌冬面的普通日野咖喱有点太咸了，所以我把它和其他咖喱鸡肉一起做咖喱乌冬面。 正确。 很好吃。 好吧，第二轮当然是大米。 你不能吃饱。 但是米饭有各种各样的伴奏。 将少量米饭盛在两个碗中，每个碗约两口。 还有牛舌味噌和辣明太子，每一种都会给你一口米饭。 接下来是托罗罗。 一次倒入米饭。 最后一个tori当然是TKG，鸡蛋覆盖的米饭。 我很喜欢，米饭很好吃。 现在是甜点。 老实说，雏野在甜点方面很弱。 然而，即使在弱甜点中，也让你想起日野的正是红豆。 使用奶油和大量红豆沙和红豆沙配白球的感觉是最低限度的必备菜单。 当然，它很好吃。 顺便说一句，我还有其他甜点。 南瓜慕斯、杏豆腐、拔丝地瓜和巧克力火锅都一样好吃。 我没有什么特别要说的。 顺便说一句，我的袖子上沾巧克力火锅巧克力，弄脏了我的衬衫，我妻子给了我一个大眼球。 在回家的路上，鹤叶用简单的湿纸暂时去除了污垢，回到家后，我立即脱掉了衬衫。巧克力在火锅区，还有其他物品，如棉花糖、软冰糕等，所以有很多孩子在做。 请小心。 以上非常美味，我很满意，玩得很开心。 这是一场盛宴。

令和5年1月8日の日曜日、仙台にお買い物に行き、その前にこちらで早めの昼食をしました。こちらのビュッフェはお肉やお魚ではなくお野菜を中心としたお惣菜が専門のビュッフェですので、非常に食べやすく美味しく、そしてお通じにも良いです。前は六丁目農園もサラダが充実して肉類も多いから悪くはなかったのですが、六丁目農園がやや値上げをしたので、種類も多いし、コスパ的にはひな野の方が断然良いように感じます。

最初に席にご案内していただいた店員さんのお話にもありましたが、内装をかなりリニューアルしたようです。特に料理スペースは基本的な配置も結構変更していました。ドリンクスペースは真反対の場所になりましたし、ご飯スペースも変わりました。使い終わった食器の置き場も変更になりましたし、お茶の種類も随分提供の仕方が変わりました。何より嬉しかったのはデザートがかなりリニューアルしました。元々デザートの弱かったひな野ですが、どのように改良されたか非常に楽しみです。

11時半頃の入店ですが、まだお客様は半分ぐらいまでしか席が埋まっておらず、非常に料理を取りやすく楽しめました。しかし12時半頃になると料理スペースはお客さんがごった返してとても混雑していました。大体この時間がピークの時間であろうかと思われます。

料理の取り分けについてはいつものことですが極力一口サイズ、あるいは少なめにとりました。そして、できるだけあるだけの食材を好き嫌いを言わず全ていただけるように心掛けました。おかげでバランスよく食べることができ、いつもお肉系のビュッフェに行くとその日の夜はお腹の調子が悪くなり下痢などするのですが、ひな野であればどんなに食べてもお通じは正常で全く問題になりません。

頂いた料理は以下の通り、しかしお料理についてある名称とは全く違う可能性もあります。というのもお料理の写真を撮っている暇などありません。ですので私が勝手に思いついた名前ですのであしからず。

◆野菜惣菜
春キャベツの焼き物
八宝菜
厚揚げとレンコンとこんにゃくの炊き合わせ
春雨サラダ
もやしと人参のナムル
ぎばさ
白菜とほうれん草の冷製サラダ
大根人参キクラゲのお漬物
自家製豆腐
茶碗蒸し
ひじきの煮物
春雨と野菜のチャプチェ
切り干し大根の煮物
麻婆豆腐
ホウレン草もやしのおひたし
白菜とキュウリの浅漬け
白菜とキャベツの浅漬け
こんにゃくの酢味噌和え

◆揚物惣菜
フライドポテト
なすの天ぷら
レンコンの天ぷら
さつまいもの天ぷら
かぼちゃの天ぷら
春菊の天ぷら
大根のフライ

◆肉魚惣菜
シュウマイ
とり天
鶏の唐揚げ
大根と鶏肉の煮物
手羽先のトマトソース煮込
鯖の塩焼き
白身魚フライの卵とじ

◆炭水化物系
魚介のペペロンチーノ
ナポリタンスパゲッティ
マカロニグラタン
五穀米のチャーハン
五穀米のおこわ飯
たぬきわかめかけうどん
明太ぶっかけうどん
焼きそば

◆汁物
ゴロゴロ野菜のカレー
具だくさんのとん汁
肉とキャベツの塩スープ

◆ご飯のお供
なめこ入り大根おろし
牛タン肉味噌
辛子明太子
納豆
生卵
福神漬け
梅干し
とろろ

◆デザート
石焼き芋
焼き菓子
プリン
杏仁豆腐
ブルーベリーヨーグルト
小豆とみかんの水羊羹
白玉入小豆たっぷりお汁粉
パイナップル
グレープフルーツ
アイスクリームデコレーション

どれも非常に美味しかったです。基本的に調理方法がありふれたお惣菜だけにインパクトは少ないかもしれません。しかし、ありふれたお惣菜でありながら非常にクオリティが高い満足度は十分に担保してあります。

たとえば、確かに野菜ではわかりづらいですが、よくありがちな唐揚げの仕上がりはとてもジューシーで、しかも肉のところがホクホクとして、全くその辺のビュッフェのありふれたやっつけの固い唐揚げとはまるで違います。天ぷらもそうです様々な野菜の天ぷらがありますが一つとして衣が浮き上がってガビガビになってたり、口の中が痛くなるような変なあげ方をしているような天ぷらは一つもありません。料亭とまでは言いませんが、一流の人気のある定食屋さんでいただくようなお惣菜に全く引けを取りません。ビュッフェにありがちなカレーやスープもそれぞれに具がたっぷりです。普通のありきたりなビュッフェだと具が全くなくルーだけのカレーだったり、具を探すのが大変なスープだったり、そんなことはこちらではありません。ゴロゴロした野菜などがたっぷり入ったカレーで、しっかりお肉の感じも受けますし、2種類あるスープはどれも肉がしっかり入っています。

うどんは普通に美味しかったです。天かすやわかめを入れてわかめたぬき風のかけうどんを作ったり、ご飯のお供の明太子を持ってきてうどんに絡めてぶっかけうどんにしたり、様々なバリエーションを楽みました。もちろんカレーうどんにも出来ますし、とん汁に入れても美味しそうです。

リニューアルする以前と変わった点で、まず一つ、ご飯のお供が非常にバリエーション豊かに多くなったことです。明太子・大根おろし・漬物に梅干し、まあ生卵に納豆、確かに容易に考え付くご飯のお供です。しかしそれらが一つ一つクオリティ高く様々に全部用意されているというところはすごいです。さらに仙台らしさで牛タンを肉味噌にしたものもありました。非常に美味しすぎて炭水化物を思い切りセーブしたいのに、でも白飯が美味しくて止まりません。お腹いっぱいになって、もうやめた！デザートだ！となってた時に、駄目押しのようにとろろが出てきた時には、思わずまたご飯を少し頂いてしまいました。

リニューアルして良くなったこと、その2、それはデザート部門がより充実してきたことです。訳のわからない固いスポンジケーキを使ったミニケーキをいろんな種類も前は置いてましたが、そんなものはなくなりました。プリンと羊羹、これだけでも十分です。もちろん杏仁豆腐やブルーベリーヨーグルトもなかなか悪くないです。特にあずきたっぷりでみかんがチョロチョロと入っている羊羹はとても美味しかったです。ひな野はデザートが弱いくせに小豆ものはとても美味しかったです。だから何で小豆をもっと活用しないのかと前から不思議でしたが、今回ついにその小豆で美味しいデザートを作ってくれました。

そしていつもながらアレンジが好きな嫁がソフトクリームを色々トッピングして楽しく遊んでました。フレークを底に敷き、クリームを敷き詰め、プリンも敷いて、そしてバナナアイスを敷き、その上にソフトクリームをようやくトッピングし、そのソフトクリームの上にチョコレートソースや色とりどりのチップを添えて作ってくれました。これも良かったです。

以上、ごちそうさまでした。

令和４年６月１１日の土曜日、仙台イケアに買い物に来た朝、こちらで朝食兼用で昼食をいただきました。１１時半のオープンですから、隣のユニクロで時間を潰してから一番乗りで入りました。

開店５分前にお店に来たら、誰もお客さんがいないので人気がなくなったかと心配になりましたが、続々とお客様が来て、変わらぬ人気が確認されてホッとしました。５年ぶり久しぶりの通算９回目のひな野です。こちらの長町店は３回目になりますが、基本的なシステムは変わりません。コロナ対策でしょうか、ビニール手袋使用が決められ、使用済み食器の回収はなくなり返却スペースが出来ていました。

頂いた料理は以下のような感じです。名称はなんとなくですから悪しからず。

・焼き魚
・茶碗蒸し
・中華春雨
・鶏の唐揚げ
・夏野菜の酢鶏
・六種のピクルス
・旬野菜の天ぷら
・四川風麻婆豆腐
・韓国風旨辛豆腐鍋
・手ごねハンバーグ
・こんにゃく味噌田楽
・初夏の野菜の和え物
・豚肉と夏野菜の豆煮
・豚肉と大根のポン酢煮
・青椒肉絲風チャプチェ
・小海老とそら豆のポテトグラタン
・炒飯
・卵かけご飯
・ちらし寿司
・オムライス
・ひな野特製甘口カレー
・うどん
・焼きそば
・冷や汁
・玉子スープ
・野菜たっぶりの煮物汁

他にもこんなにたくさんのメニューがありました。

・ひじき煮
・干し椎茸と高野豆腐のふくめ煮
・大根とブロッコリーズ
・ブラウトのツナサラダ
・やみつき玉子
・じゃこご飯山椒風味
・季節の五目御飯
・参鶏湯
・オレンジとキウイのビタミンサラダ
・肉じゃが
・新鮮生野菜サラダ

久しぶりに堪能しました。セーブしたつもりでしたが、炭水化物の種類が多いから腹一杯になっちゃいました。サラダやメイン系の肉類に関しては６丁目農園の方が種類が多いし、こちらはピザやパスタもありません。でも、手の混んだ様々なお惣菜はひな野の方が断然に良いです。

どれも美味しいお惣菜ですが、特に汁物鍋物は野菜の出汁がしっかりと味わえて最高です。女性層狙いだけに韓国料理のアレンジ系が多いですが、発酵系の臭みも少なく、馬鹿辛くもないので、韓国料理が苦手なモーパパでも美味しくいただけます。ガ●トあたりのすまし汁状態のスープと違い、しっかりと具が沢山入ったスープで食べごたえも美味しさもバッチリです。カレーも具材感がゴロゴロして最高でした。

料理の素晴らしさに比べて相変わらずデザート系は弱そうで食指は動きませんでしたが、お汁粉はかなりのレベルの高さです。専門のお汁粉屋さんなら、この小豆の粒の感じをもう少しなんとかして、より痺れる甘さを狙うのでしょうが、こちらのお汁粉は食後の締めに程よい甘さで、何より小豆の味わいと風味が最高でした。

以上、美味しかったです。ご馳走様でした。

もう何度目でしょう、今となってはこちらのひな野が一番安心して落ち着きます。閉店してしまった山形天童店は問題外、仙台一番町店があった時代は良かったですが、東日本大震災でビル自体が危険認定で立ち入り不可となり、やむなく移転した今のクリスロード店ではなんとも…、天童店もクリスロード店も、どちらも問題はステージの狭さです。ひな野がウリにしている自然農法にこだわった野菜料理、その出来立てを種類豊富に次々に提供するスタイルです。人気とクチコミで客が客を呼び、連鎖的に料理の回転率もあがり、増収によりスタッフも増員増員で客対応サービスの質的向上も果たせます。天童店はまったく真逆の負のスパイラルでした。天童店の末期は残念でしたが、価格競争という自社ブランドの自己否定に等しい悲しい選択をしているクリスロード店の健闘と再生を、ひな野ファンのひとりとして願ってやみません。現時点でひな野が六丁目農園に対して持つアドバンテージは「立地」のみです。

ひな野の現状を憂うるあまり、前置きが長すぎました。安心してください。ここのひな野は昔通り、安心して楽しめるひな野です。キャパ的にはステージも客席もかつて人気の一番町店以上の施設です。料理の種類も豊富です。回転も素早い。カピカピの残り物の残骸を放置プレイしたりするマニアックな店員は長町ひな野にはおりません。お茶メニューの充実のひな野でしたが、一時、お茶メニューが縮小して心配しましたが、また以前のような充実ぶりに戻っていてうれしいです。

さて、メニューを精査しますと、さすがのひな野、野菜のしゃぶしゃぶがあります。野菜に自信がなければ出来ないメニューです。お肉や魚なんかに頼らない野菜を全面に出した煮物・鍋物メニューも様々ラインナップしています。大好きなとろとろ茶碗蒸しも健在です。子供も大人もみんな好きな出来たてパスタも炒飯も鶏唐揚げも、回転の良さから一番美味しい食べ時を外しません。カレーの具は中にごろごろとしっかりした野菜がたっぷりある挽き肉のカレーです。先日、仙台駅前某所で食べた某ビュッフェの具の見えないルーだけのカレーとはカレーがちがいます。ビーフシチューも大振りの角肉がごろごろの中に大きな野菜もゴロゴロして食べ応えのあるシチューです。それに、野菜主体の様々なお総菜・サラダ、これぞひな野という何度通っても客を飽きさせないメニューの数々、普通のビュッフェであれば脇役の皆さんがここでは主役です。

さすがのモーパパもセカンドチョイスでもうお腹いっぱいです。10年前ならもう一回くらいトライアルしてましたけどね。モーパパも随分と大人になりました。というか、主治医から常々フォアグラ脂肪肝を指摘されておりますので…。では、サードチョイスはデザートに参りましょう。ひな野の唯一のウィークポイント、あんまり全部が良すぎてべた褒めでは気持ちが悪いですからね。杏仁豆腐、ヨーグルト、プリン、ゼリー、焼き菓子…ここまでありきたりのデザートメニュー！！野菜へのこだわりはいこちらの分野ではどこに行ったのだろうかと不思議にすら思える手の抜きようです。極めつけはチョコレートフォンデュ…案の定、一部の子供たちがちょこまみれになっています。モーパパもシャツに被害を受けてしまいましたが…ビュッフェは楽だからとはいえ、まぁ親も大変です。

デザートで唯一気を吐いているのが小豆というのがさすがにひな野さんらしい。ここの白玉ぜんざいは小豆がたっぷりです。他の店のうっすいお汁粉とはさすがに物が違います。小豆をたっぷり使った水羊羹もあってデザートメニューの中で燦然と存在感を現しています。美味しくいただきました。でも、お腹一杯すぎて動けません。こっから山形に帰るのかぁ…疲れるなぁ…仕方ありません。もう、天童ひな野はありません。いや、あっても困りますが…中途半端なコンセプトのお店はいりませんので。…ひな野さんの好対照です。いい勉強でした。ぜひ、今度は完全無欠のひな野山形店を作ってください。期待しています。御馳走様でした。

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仙台クリスロード店
https://tabelog.com/rvwr/001036254/rvwdtl/B76776560/
イオンモール天童店（閉店）
https://tabelog.com/rvwr/001036254/rvwdtl/B111435628/

お昼時を過ぎた午後二時、ランチタイムも終わろうかというこの時間、行ける店も限られるので、といってファミレスに行くのもなんだし…と思っていたところで猫嫁と二人で行ったのがこのお店です。このお店はお惣菜系のバイキングで、制限時間フリーです。前は結構利用していましたが、最近はご無沙汰で一年か二年ぶりくらいです。

料理は肉や揚げ物などのバイキングにありがちなものよりも、煮物や漬物なども結構多いところは助かります。嫁的にはスイーツ系が絶望的に弱いと断言してますが、ぜんざいとアイスは嫁も食べます。ただしアイスやその他の色んな物を使いオリジナルのミニパフェを嬉々として作っています。

でもバイキングはさすがに年齢的にきつくなりました。今回も食べ過ぎでお腹がぱんぱんで苦しいでした。

…バイキング・食べ終えいつも・後悔す。

頭でわかってはいても反省を糧にするのは意外に難しいです。