Tonkatsu Shounai
(とんかつ庄内)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Tonkatsu Shounai
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|---|---|
| 类型 | 炸猪排、食堂 |
| 预约・查询 |
0229-88-4129 |
| 预约可/不可 | |
| 地址 |
宮城県大崎市古川大宮3-4-18 |
| 交通方式 |
距離塚目 2,190 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX、JCB） 可使用电子货币 |
座位、设备
| 个人包厢 |
可能的 |
|---|---|
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
抽烟与禁烟分区 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
可能的 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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「庄内」というお店。もともと石巻とか仙台とかで長らく営業している老舗。
新天地をもとめて古川という街に出店。メガネ屋さんがあった場所を借り受け改装して開業。厨房設備や給排水の設備のないところを一から投資して作ってる。
もともととんかつという料理にあまり縁のなかった地方にあって、それでもとんかつ店の競合は最近、激しい。だから差別化を一生懸命しようということなんでしょう。黒豚のカツを前面押しでたのむとたしかにおいしくはある。プロの手わざで温度管理と時間管理をしないと痩せてしまう黒豚。こりゃ大変だ…、とドキドキしちゃう。
洋食店からスタートした店。だから今でも洋食商品がいくつか揃う。
エビフライって、かつては洋食レストランの花形料理のひとつだった。その名残的、サクサク花が開いたように揚がったエビはあがり軽やか。悪くない。
ハンバーグステーキも売り物のようで、たのむと大きな四角い鉄板。ほどよく焼けててバチバチすることはないけれど、ずっと熱々。デミグラスソースの塩梅と言い合いびき肉を使ったふっくらしたパテという昭和を濃厚に感じさせる。
それ以上に昭和的なのがとんかつスパゲティー。茹でたパスタを油で炒める。ところどころが焦げて仕上がり、具材は玉ねぎ、ピーマンにハム。そこにタップリミートソース。ロースカツ。喫茶店でこういう料理がよくあったよなぁ…、ってなつかしくなる。そんな店。