地元に愛される素晴らしい店 : Izakaya Isoya

食べログに評価を載せる必要はないのかもしれないなぁ，と思いつつ書きます。

家族経営で小規模なお店です。高級店というよりは大衆店で，価格も低く抑えられています。
とっても満足しました。

この地域，この客層，ここでの生活，その条件でベストといえるお店を構築されていると感じました。
価格と素材とサービスの素晴らしいバランス。良い店！　これは地域から愛されるだろうなー。
こういうお店がある気仙沼の住民はいいなぁ。

大衆店ゆえのサービスに経費をかけられない部分は，家族の手伝いと技術でカバー。
値は張らなくとも美味しい魚の吟味，そしてつぎ込まれる手間。
大根の「けん」がちゃんとかつらむきされいてとても美味。
低価格の飲みセットメニューなのに，きちんと料理された小鉢。
おにぎりを二つ頼んだら，具の違いがわかるようにさりげなく盛られていたり。
洗練の極みというエッジの効いた料理ではないけれど，この文脈での「ベスト」がでて来ます。
手抜き無し。（それが「ハマ料理」ということなのかな）

こういうお店が生まれ，それを支える地域がある。
気仙沼はいいところだなぁ・・・と思います。

お客さんとのコミュニケーションも気持ち良く，地域に愛される素晴らしき大衆店。

なお，このお店に行き着いたのは，震災後に出来たビジホの松軒で，1000円のお食事券をいただけたからでした。
松軒のフロントの方にオススメを訪ね，いくつか推薦されたのですが，一番遠いところにある当店のことを好意的に触れられたので，「ん？」と思い，行きました。後で聞けば，フロントの方もよく行くお店だったそうです。
控えめながらも，貴重な情報をちゃんと伝えてくれるのが，東北の人たちの素晴らしいところ。（東京のホテルフロントには，まー期待できない。）
ありがとうございました。また来ます。