店名 |
Kimbe Diya
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类型 | 炒面、拉面、日式甜点店 |
预约・查询 |
0225-93-9660 |
预约可/不可 | |
地址 |
宮城県石巻市日和が丘2-1-10 |
交通方式 |
JR石巻駅 距離石卷 1,377 米 |
营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化,因此请在参观前与餐厅联系。 |
预算(评价总数) |
~¥999
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付款方式 |
无使用卡 |
个人包厢 |
不可能 |
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禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起,有关被动吸烟对策的法律(修订后的《健康促进法》)已生效,因此请在访问前与餐厅联系,并且可能与最新信息有所不同 |
停车场 |
可能的 |
此时建议 |
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位置 |
风景优美 |
石巻焼きそばはセイロで二度蒸しした茶色い麺と、ほぐし水の代わりに秘伝のスープで作ります。カツオ節、サバ節、サンマなどの魚介だしを使う店が多く、ブレンド具合は企業秘密。焼き上がりは薄味なので、自分の好みにソースを「後がけ」するのも特徴です。
金兵衛茶屋の焼きそば500円は、デフォではかなり薄味。「味見をしてからかけてください」というソースを、一口ごとにかけ回しながら味を整えました。このウスターソースにも秘密があるようで、たぶん出汁などをまぜているのでしょう。他では味わえないソースでした。
栃木市のじゃがいも入り焼きそばも、ほぼ同じ製法の二度蒸し麺を使いますが、二度蒸し麺はコシが強く、あまりベタつかないのでスルスルと口に飛び込んでいきました。あっという間に完食。
3・11で大きな被害を受けた石巻ですが、鹿島御児神社と金兵衛茶屋は山の上にあるので被災を免れました。震災直後から石巻やきそばを再開し、地元の人を勇気づけたとテレビで見ました。食べ終わって外に出ると、眼下には更地となった石巻港近くの工業団地が広がっていました。