官方消息
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Shira Hata
(鮨 しらはた)- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期二
初詣のつもりが、なぜか鮨詣になりました
鹽竈神社に初詣に行こうと思いましたが、なんかすごい混んでいる
カンジでしたので止めることに。（結局この後行きましたが）
まあせっかく来たので寿司でも食べて帰ろう。
ホントは年末に塩釜の市場でマグロの刺身を買ったついでに、寿司
を食べていく予定だったんですけど、残念ながら願い叶わずでした
のでちょうどいいかなと。
さてさて、どこに行こうかな～。
まあとりあえず有名店でも行っておくか、しらはたさんにしよう！
こちらは塩釜の寿司屋では指折りの名店ですね。
特に、観光で来られる方は、こちらや兄弟店へ行かれる方が多いと
思います。
休日の正午前の時間、店内に入ると8割くらいの客入り。
なんだか皆さん昼間から酒を飲んでいますね～、羨ましいこと。
私は車なので当然却下です。くそ～、いいないいな～。
注文はにぎりの特上にしました。
板前さんがサクサク寿司を握り、下駄ではなく皿にトントン載せて
行きます。とてもリズムがいいですね。
この日のネタは
①穴子
②子持ち昆布
③玉子
④マグロのカマ（大間）
⑤ヒラメ
⑥中トロ（大間）
⑦ホッキ
⑧アワビ
⑨ウニ
⑩ボタンエビ
⑪イクラ
でした。
ひがしものはちょうどシーズン終了のため、今の時期は大間のマグロ
になっているとのこと。
ウニはエゾバフンだそうです。
マグロのカマはもしかしたら寿司では初めてかも。
脂が乗っておりまさにトロのような食感ですね。
まあ赤身が好きな私は、どちらかと言えば1つは赤身が欲しかった。
この日のボタンエビはかなり良かったです。
正直生のエビはあまり得意じゃない。食べることは食べますがどうせ
食べるなら加熱した方が好きなんです。
しかし、プリプリした食感がかなりいいですね。
久しぶりに生のエビで美味しいものに当たりました。
玉子焼きは甘さ控えめです。
私は寿司屋の玉子焼きは、甘くてダシのきいたものが大好き。
もうちょっと味の主張がある方がいいですね。
味噌汁はエビの頭入り味噌汁。
いいダシが出てますが、エビの頭はあまり食べるところなしかな。
まあ味噌汁の味が素晴らしすぎるので、エビの頭は何でもいいやｗ
デザートはラフランスのシャーベット。
香りがよく甘さもグッド、食後のシメには素敵な一品ですね。
もう少し量があると嬉しいですが、十分堪能させて頂きました。
行くならやっぱり昼のランチがオススメですね。
-
特上にぎり
餐厅信息
细节
| 店名 |
Shira Hata
|
|---|---|
| 类型 | 寿司 |
| 预约・查询 |
022-364-2221 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
宮城県塩竈市海岸通2-10 |
| 交通方式 |
从JR仙石线本盐釜站出口徒步2分钟 距離本盐釜 182 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥5,000～￥5,999 |
| 预算（评价总数） |
￥5,000～￥5,999￥5,000～￥5,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 可使用电子货币 |
座位、设备
| 座位数 |
50 Seats （ ※1F吧台12席，2F吧台6席，单间1间7人，日式房间14席，桌子8~10席※15人以上的宴会需要咨询） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳6人、可容纳8人 ※1F吧台12席，2F吧台6席，单间1间7人，日式房间14席，桌子8~10席※15人以上的宴会需要咨询 |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 10台 |
| 空间、设备 |
平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,有日式包厢,有日式围炉座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,对日本酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 网站 | |
| 备注 |
浦霞网站上也有介绍。http://www.urakasumi.com/hpa/sirahata.html非常抱歉，请不要拨打营业电话。 |
| 餐厅公关 |
日式风格的寿司餐厅。在这里，您可以品尝到来自三陆地区的新鲜海鲜饭团和生鱼片。
■□■≪仙台站的埃斯帕尔还有第二家商店！ 请一起使用。 ≫■□■在三陆捕获的新鲜海鲜，由工匠们用手艺制作成生动的菜肴。 您可以享受到新鲜度极高的时令海鲜、金枪鱼、鲍鱼和纽扣虾等高品质的三陆海鲜。 对于那些想吃美味寿司的人，我们推荐“白畑御马濑握寿司”，它奢侈地使用美味的海鲜。 还有一些与酒精相得益彰的菜肴，例如“软炖章鱼”，这是将精致的水煮章鱼和萝卜浸泡在章鱼的味道中，以及“沙丁鱼盐釜风格的醋东西 |
この日は大晦日。
前日に地元から友人達が遊びにきたので、夜中まで酒盛りでした。
と言っても、半分は私の家で宅飲みでしたがw
さすがにこの時期は混んでるし、お店に入れないのでウチでゆっくり
でした。
翌日は塩釜まで行ってみることに。
朝に出て市場で買い物し、昼は美味しい寿司でも食べたいとのことで
しらはたさんに行ってみることに。
すし哲さんも開いてましたが、こちらはリニューアル後まだ行って
なかったのでね。
ちょうどオープンと同時くらいに行きました。
その頃はまだ混んでませんでしたが、30分を回るとすっかり混雑。
早めに行って良かったなぁ。
握りの特上を頂きました。
運転しない友人はビール飲んでましたが、私は我慢しよう。
昨日飲み過ぎたのでね(-_-;)
この日のネタは
穴子、数の子、玉子、トロ、鮃、鮪、帆立、赤貝、いくら、海老、雲丹。
そして、海老のお吸い物です。
この日のネタでは鮪が一番良かったな。
脂の乗りが良く、美味い鮪でした。
雲丹もなかなかいいカンジ、友人達は雲丹に満足してたようでした。
ちなみに、海老が苦手な友人は違うネタにしてましたが、ハマチになった
のかな。それもそれで美味しそうでした。
郡山ではなかなかこんな寿司は食べられないと思いますので、良いチョイス
だったかもしれません(^^)
やっぱり海の物は海の近くで食べるのが一番です！