Sushi Tetsu
(すし哲)- 预算：
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- 定期休息日：
- 星期四
とっておきの旨い魚と旨い米！日本の伝統食文化を旨い寿司で楽しむ！『塩釜すし哲 本店』すしてつ
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◆「すし哲物語」(握り)
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◆「すし哲物語」(握り)
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◆「すし哲物語」(ちらし)
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◆「すし哲物語」(ちらし)
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◆「目抜のみそ汁」
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◇デザート いちごジェラート
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◆「すし哲物語」(握り)
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◆「すし哲物語」(握り)
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◆「すし哲物語」(握り)
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◆「すし哲物語」(握り)
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◆「すし哲物語」(握り)
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◆「すし哲物語」(握り)
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◆「すし哲物語」(握り)
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◆「すし哲物語」(握り)
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◆「すし哲物語」(握り)
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◆「すし哲物語」(握り)
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◆「すし哲物語」(握り)
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◆「すし哲物語」(握り)
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◆「すし哲物語」(握り)
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◆「すし哲物語」(握り)
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◆「すし哲物語」(ちらし)
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◆「すし哲物語」(ちらし)
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◆「目抜のみそ汁」
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◆「目抜のみそ汁」
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◇デザート いちごジェラート
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◇デザート いちごジェラート
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『塩釜すし哲本店』白幡親方
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『塩釜すし哲本店』店長と若手板前さん！
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『塩釜すし哲 本店』すしてつ
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『塩釜すし哲 本店』すしてつ
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『塩釜すし哲 本店』すしてつ
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『塩釜すし哲 本店』すしてつ
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『塩釜すし哲 本店』すしてつ
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『塩釜すし哲 本店』お隣の「すしやのとなりの珈琲や」
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『塩釜すし哲 本店』すしてつ
餐厅信息
细节
| 店名 |
Sushi Tetsu（Sushi Tetsu）
|
|---|---|
| 类型 | 寿司 |
| 预约・查询 |
022-362-3261 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
宮城県塩竈市海岸通2-22 |
| 交通方式 |
JR仙石线:本盐釜站步行3分钟 距離本盐釜 115 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 |
| 服务费收费 |
お通し代270円 |
座位、设备
| 座位数 |
83 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位,有日式包厢,有日式围炉座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 |
人口あたりのお寿司屋さんの店舗数が日本で最も多い！
食事が美味しい町「塩竃」
米どころ宮城のお米と
三陸沖の新鮮な魚介類をふんだんに使い
粋な計らいで握る旨い塩竈の寿司
食べログ寿司EAST百名店2021も選出された名店！
『塩釜すし哲本店』さんで塩竈の寿司をランチで楽しみます✨
評判は米どころの山形県まで届いております！
豊富な海産物そして
豊富な地酒
お店独自の味と技で美味しさを競い合い
それぞれの特徴を出しながら
塩竈の各店で心の籠った心のこもったおもてなしが受けられます✨
JR仙台駅Ｂ１Ｆの行列店
「塩釜すし哲 S-PAL仙台店」さんの本店です！
太平洋海岸線を縦断する国道R45号線(仙塩街道)
国道からJR本塩釜駅へと向かう一方通行通りに
駐車場があります！
すし哲 専用駐車場 9台
すし哲・しらはた 兼用駐車場 16台
(有料駐車場もありますが専用を利用して下さい)
駐車場直ぐ脇の
若草色の五階建てのビルディング
一応訪問前に営業の確認
14時ちょい前に到着しました！
スタッフさんが元気にお出迎えしてくれます！
店内は落ち着く和風な造りに
１階 大きなカウンター席があるフロア
職人さんとの会話も楽しめます！
２階 座敷席・掘りごたつ席もあり
ゆったりとくつろげます！
３階 正座の苦手な方や
椅子でお食事をしたい方の為に！
全席数 90席あるそうです！
(お昼の混雑は一旦落ち着いた様で２階・１階と席を選べるとの事)
勿論！旨い鮨と共に職人さんとの会話も楽しむ粋！
カウンター席をお願いしました！
～おしながき～
【にぎり】
◇すし哲物語
◇塩竈物語
◇松島物語
◇七ヶ浜物語
【ちらし】
◇すし哲物語
◇塩竈物語
◇松島物語
◇七ヶ浜物語
... 他 ・まぐろ・あなご・まきもの ...etc
その日のお勧めもお見逃しなく！
メニューは決めていました！
◇すし哲物語(握り)
◇すし哲物語(ちらし)
女将さんのお勧めで！
◇あら汁
をお願いしました！
オーダー後に
壁に貼ってある～本日のおすすめ～
を見ていると
先のお客様オーダーの
出来上がったすし皿の握り寿しを見て
やり直し！と親方が一言！
(低い声でしたが聞こえて来ました...)
w(゜o゜)w
(...機嫌が悪いのかな...ビビりました…笑)
厳しい拘りです！
(チラ見しましたが...私にはどこが悪いのか分かりませんでした笑)
でも素敵ですね！白幡親方✨
(旨いシャリなど聞いてみたい事が色々とあり...意を決して...聞いてみたっ！笑)
そしたら！なんとまあ！気さくなお方で色々な話を聞かせてくれました！
(私共と同郷のスタッフさんを紹介してくれたり！とても楽しい時間を過ごせました)
(^o^)
肝心のお寿司ですが！提供までは10分くらいでしょうか！
◆「すし哲物語」(握り)
三陸の奥深い贅沢な美味をゆっくりと堪能します！
私のオーダーです！
◇シャリ
寿司の旨さは シャリの旨さ！
握りそのものはやや小さめ
米一粒一粒がしっかりとしていて
上品でさっぱりとした食感
口の中に入れた際にホロリとほぐれてネタと一体化します！
拘りのシャリは
契約農家さんが精根込めて栽培した
宮城県産「ササニシキ」なんだそうです✨
(旨いので聞いてみたらやっぱりササニシキだった)実に旨い！
◇うに
この時期だと「馬糞うに」でしょうね！
香りよく"ぱりっ"とした食感の海苔の軍艦に
こんもりと盛付けられた「うに」
心地よい磯の香りと
後味に残る優しい甘みの余韻を楽しみます✨
◇甘海老
舌の上でねっとりと
とろけるような食感！
最高の甘さの甘海老です✨
◇いくら
香りよく"ぱりっ"とした食感の海苔の軍艦に
こんもりと盛付けられた
ぷちぷちっと弾ける
オレンジ色の宝石たち！
しょうゆ漬けのいくらは
ちょっと塩味強めでしたね！
◇まぐろトロ
鮪の旨さが際立ちます！
塩釜港に水揚げされる生マグロ
シットリとした艶の
脂のりも良く美味しい中トロです！
食通も唸るレベル違う
まぐろ好き納得の美味しさです✨
◇ハタ
もちもちっとして
淡白ですが
しっかりと旨みのある白身ネタです✨
◇まぐろ漬け
国内有数の鮨店御用達！
マグロ仲卸「やま幸」さんのラベルが壁に貼ってあります！
ぎゅっと旨みを閉じ込めた江戸前
日本人の愛して止まない「まぐろ」
漬けで楽しみます✨
◇鮑
心地よく鼻に抜ける磯の香！
コリコリとした食感と
旨み深い味わいを楽しめる
高級貝あわびを堪能します✨
◇ほっき貝
ほんのりとした紅色が食欲を駆り立てます！
身厚で"ぷりっぷり"な「ほっき貝」
抜群の旨味となって口の中に広がります✨
◇数の子
黄色いダイヤとも呼ばれる高級品
"ぽりぽりっ"とした耳に響く小気味良い音を楽しみ
ジューシーな旨みも合わせて楽しみます✨
◇煮蛸
お店の名物でもある
手間暇かけた美味しい逸品！
やわらかく煮た蛸の身に
甘辛の特性煮切でいただきます✨
◇玉子焼き
お寿司屋さんの玉子焼きって
なんで美味しいんでしょうね！
見た目も綺麗な黄金色の見るからに美味しそうな
寿司職人が作る"ふんわり"とした
ほんのりと 甘く
ほんのりと お出汁の香おる
「すし哲」の焼印の入った玉子焼きです✨
◇あなご
ふわふわです！
こんなに柔らかいのに身崩れしない
煮あなごに
甘辛の特性煮切でいただきます✨
◇デザート
イチゴのジェラート
さっぱりとした酸味と
やさしい甘み
お口の中がリフレッシュされます✨
シャリシャリッとした食感も心地よい
最高のフィナーレです✨
◆「すし哲物語」(ちらし)
海の宝石箱のように美味しく盛り込み演出した自慢のちらしです！
妻のオーダーです！
きゅうりを綺麗に仕上げる飾り切り
に目を奪われます！
「松」でしょうね！
わ～感動です✨
契約農家さんが精根込めて栽培した
宮城県産「ササニシキ」をシャリに使い！
そのシャリを包み込む鮮魚ネタ
まぐろトロ・まぐろ漬け・海老・タコ・鮑・ほっき貝・数の子・煮蛸・玉子焼き・カレイ・あなご・いくら・うに・赤貝
美味しさも然る事ながら
見た目の華やかさにウットリ
女性に人気の逸品ですね✨
◇デザート
イチゴのジェラート
さっぱりとした酸味と
やさしい甘み
お口の中がリフレッシュされます✨
最高のフィナーレです✨
◆「あら汁」
深海魚で超高級魚のメヌケのあらを使った
すし哲特製みそ汁「目抜のみそ汁」
茶碗での提供と思っていましたが
どんぶりです！
メヌケの身 の他に
大根／にんじん／斜め切りのネギと具沢山！
熱々な汁を一口含むと
何とも言えない旨みが口いっぱいに広がります！
あら汁と言いながら！
身もしっかりと入りその身は
脂のりが良くふっくらとし
淡白で食べやすいうえに旨味も感じられる
クセのない上品な味わいをしています✨
お腹一杯です(^o^)
ご馳走様です！
期待を裏切ることなく
楽しく・美味しくいただきました✨
お隣の同系列の
「すしやのとなりの珈琲や」さんが気になりました！
次は是非そちらにもお邪魔してみたいと思います！
平日 ： 11:00～15:00 16:30～21:00
土・日・祝 ： 11:00～21:00
定休日：木曜日（祝日は営業）