技術に裏打ちされた「絶品焼鳥」
宮崎県宮崎市、久しぶりの訪問になりまして、前回は二次会でしたが今回はファーストチョイスです。
３人の予定がトラブルで２人になりまして、カウンター席に座らせていただきました。申し訳ない（汗）
博多で修行されていますので、野菜巻き系も充実しており、一般的な焼き鳥よりもバラエティ豊かです。
火入れが丁寧で塩分も強くなく、技術力の高さを感じますね。
骨が抜かれた手羽先、黒皮、豚バラ、明太子巻、小葱巻、豚足は特にお勧めのメニュー！
日本酒の銘柄が少ないのは、日本酒ラバーとしては少々残念かなぁ。
一品料理も揃っていましたが、今回は串オンリーで最後まで。相変わらず美味しかったですし、お会計もリーズナブル。
御主人の理想が高いため、それでも追い付いていないとお思いなのでしょうけれども、店員さんのホスピタリティは素晴らしかったです。
どうしても人気店ですので、３人で回すのは大変そうですが、この価格帯では私には最高峰のサービスに感じましたよ！
焼鳥の「技術」を楽しんで
宮崎県宮崎市、久しぶりに焼鳥店のアタリがオープンしたと聞きまして、風雨が強い夜に２次会で行ってきました。
友人とカウンター席に座りましたが、中途半端な時間なのに既に結構お客さんが入っていて、驚きました。
まずはお通しが出てきますが、お通しが丁寧なのには嬉しいサプライズ。
飲み物は、ビールと悩みましたが、１次会でワインを飲んでいたので、ちょっとテイストを変えて日本酒をお願いしました。
ロ万と小佐衛門がありまして、両者飲んでしまいましたよ（笑）
元々は福岡の有名店で修業をされた方なのですが、そのお店のテイストも交えつつ、宮崎へのアジャストも見え隠れ。
大根の唐揚げは、宮崎の文化ですが、同行者の希望もあり注文しましたが、ジュワっと旨い！
串をいくつかお願いしましたが、焼きが素晴らしく、肉の良さをそれぞれ引き出しています。
修業された福岡のお店が得意とする野菜巻系でも明太とレタスをふんわりと焼き上げた串は、かなり印象的でして、次回はこのシリーズを中心にお願いしたいなと思いました。
また、串以外の焼きも素晴らしく、豚足も絶対に次回頼みたい！お店のスペシャリテの一つではないでしょうか。
今回は疾風のようにお店を退店してしまいましたが、次回はゆっくりと腰を据えて飲みに行きます！
餐厅信息
细节
| 店名 |
Yakitori Bakachin
|
|---|---|
| 类型 | 烤鸡肉串、日式小酒馆 |
| 预约・查询 |
0985-67-6545 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
宮崎県宮崎市上野町2-41 アクトスリー 1F |
| 交通方式 |
距離宫崎 1,214 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥4,000～￥4,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、iD、QUICPay） 可使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
（ カウンター12席 テーブル10席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 网站 |
宮崎県宮崎市、前回の訪問の印象が良かったので、３人で予約してお伺い。
満席なので、３人でもカウンター席への案内となります。
こちらのお店、御主人の丁寧な火入れが特徴的ですが、非常に神経を尖らせて焼かれています。
そのため、接客に求めるレベルも高いのですが、十分に皆様丁寧にスピーディに接してくださっていますけどねとのこちら側の感想も書いておきます！
鶏皮も美味しいですし、肝、レタス明太も欠かせない串。
小葱やつくねも美味しく、お酒との相性もバッチリ。
ビールから日本酒にシフトチェンジしましたが、まだ種類が少ないのが残念かな～。
あと、焼き鳥の味付けが強いので、もう少し旨口系の方が合う気がしましたが、次回はワインと合わせても良いねと話したところ。
ちょっと飲みに行くにはベストのお店の一つです。