戸隠神社中社近くの名店。本場の戸隠そばと山菜、地野菜を堪能する。
信州の旅、黒姫高原から戸隠へ。戸隠へ行ったら必ず寄るのがうずら家さん。５月のある土曜日。この日はあいにくの空模様。朝８時。店の前を車で通るとさすがに誰も並んでいない。少々離れた駐車場に一旦車を止めて待とうとしましたが、開店は朝１０時半ということで（ＧＷ中は朝１０時から開店したそうです）まだまだ時間があるので、店入口にある受付簿に名前を書いて、戸隠神社中社と鏡池を観て周り、戻ってくると丁度１０時頃。受付簿には１０組位名前が書かれていました。われわれは４番目位。もちろん一回転目で入れました。一階と二階の希望を聞かれましたが、足が楽そうな一階のテーブル席に案内してもらいました。戸隠神社中社の神木が見える窓際の席。居心地の良い席でした。注文したのは大笊皿の戸隠そば、蕎麦がき、地野菜の前菜盛り合わせ、山菜の天麩羅、茸の天麩羅、蕎麦豆腐を注文しました。どれも大変美味しく頂きました。やはりとくにお蕎麦と蕎麦がきが秀逸でした。新蕎麦を冷凍保存して香りを維持しているのだとか。しかしながらお料理を一気に出されてしまい、慌ただしかったです。回転をよくしようとしているのでしょうが、お客の食べるペースを少しは配慮していただきたかったです。前菜盛り合わせ、蕎麦がきあたりで一旦待って頂いて、お蕎麦＆天麩羅という流れにしてもらいたかった。途中で店主さんがご挨拶に来られたので、その旨伝えるとお詫びしてくださいましたが…それにしても蕎麦、料理は本当に素晴らしかったです。店を出るとかなりのお客が並んでいましたが、それでもいつものような大行列は無かったです。御天気がわるかったこともありますが、うずら家さんだけではなく、近隣に美味しいお店が増えたからかもしれませんね。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Uzura ya（Uzura ya）
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|---|---|
| 类型 | 荞麦面、天妇罗、日本酒 |
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026-254-2219 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
長野県長野市戸隠3229 |
| 交通方式 |
在长野站乘坐开往户隐线户隐露营地的Alpico交通工具，在“户隐中社”下车后步行2分钟 (103米) ※所需时间1小时4分钟。1~2小时1班 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥2,000～￥2,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
70 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 P在店铺前的道路与中社相反方向的右手边。 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,对日本酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 | |
| 备注 |
店铺前有记账。在开店前就可以进行排队签名。 |
戸隠神社巡りの途中で寄りました。６年ぶりの再訪。戸隠神社中社前の好立地。開店前に記帳していて記帳表２枚目でしたが運良く一回転目で入れました。初めての二階座敷席。座敷席は足が痛くなるので苦手ですが待つのはイヤなので仕方なし。うずら家から山の実へはしごする予定でしたので軽めにしました。ざるそば×２、蕎麦豆腐、野菜天婦羅を注文。帰りに蕎麦味噌を土産に買いました。
うずら家の蕎麦は水気を多く含んでいますね。冷水締めの水切りはやや甘いです。野菜天婦羅と蕎麦豆腐は相変わらず美味しかったです。茸天婦羅と迷いましたが野菜天婦羅にして良かったです。個人的には天婦羅はうずら家、蕎麦はそばの実が好みかなぁ。もちろんうずら家のお蕎麦だって十分美味しいのですがね。
シルバーウィーク初日でしたが昔より待ち客は落ち着いた感じでした。記帳さえ早目にすればファストパスをしてくれるのもありがたいです。接客も優しい感じで素晴らしい。
また伺います。