kuland② ～イタリアンとフレンチが味わえるお店～ : Kurando

長野駅善光寺口をでてながの東急百貨店とＣ−Ｏｎｅの間の道を権堂方面に北上。上千歳町の信号を右折して少し進むと右側にkuland②があります。こちらのお店は２０１３年７月１０日にオープンしたお店です。兄がフレンチ、弟がイタリアンの修業をされていたそうです。店内に入ってみるとカウンター４席、テーブル６席あります。お昼はカウンターは使用していませんでした。雑貨屋さんのようなお洒落な店内で、女性客で賑わっています。

本日のランチ（１０００円）
ランチはサラダ、パスタ、ドリンクがセットになっています。パスタは２種類用意されています。この日は冷たいパスタ（ナス、赤玉葱、松の実のトマトソース）。最初に８分の１サイズぐらいに縦切りにされたレタスが豪快にでてきます。レタスの上には自家製のドレッシングがかかっています。ちょっとオイリーな感じがしますが美味しいドレッシングです。芯も柔らかくて全部食べられます。
冷たいパスタって珍しいですね。ナス、赤玉葱が入っています。パスタは少し太めで冷たくキュッとしめられています。弾力があります。トマトソースは酸味が強すぎずちょうどいいです。さっぱりといただけます。


本日のスープ（＋３００円）
本日のランチにプラス３００円でスープをつけることが出来ます。この日のスープはもろこしの冷たいスープ。濃すぎずまろやかで、しっかりとトウモロコシの味がでています。冷たくて暑い夏に合いますね。


本日のランチ（１０００円）
ランチはサラダ、パスタ、ドリンクがセットになっています。プラス３００円でスープがつけられます。パスタは２種類用意されています。この日はタコとじゃがいもローズマリーのスパゲッティー。最初にサラダがでてきます。サラダはレタス、ピクルス、トマトなどでした。お皿は冷やしてあり、トマトは甘味がありました。タコとじゃがいもローズマリーのスパゲッティーは、タコが挽肉のようになっていて、弾力のある食感がとってもいいです。じゃがいもは柔らかくて美味しい。パスタは太めでもっちりしていて、茹で具合がちょうどいいです。バケットがついてきます。ランチのパスタは２週間ぐらいでかわるそうです。


本日のランチ（１０００円）
ランチのパスタにはサラダとドリンクがセットになっています。プラス３００円で本日のスープがつけられます。プラス３００円で本日のデザートがつけられます。この日は塩漬け豚バラ肉と白菜の煮込みスパゲティーを注文しました。塩漬けの豚と白菜が入っています。さっぱりとした味付けです。パスタはもっちりしています。サラダはレタス、キュウリ、トマト、パプリカなどが入っていて、酸味のある自家製ドレッシングも美味しいです。


本日のランチ（１２００円）
ランチのパスタは３種類。メニューは豚の角煮とスカモルツァチーズのトマトソース、茄子とタコミンチのスパゲティー、あさりのグリーンソースリングイネでした。この日はあさりのグリーンソースリングイネを食べてみました。最初にサラダがでてきます。器は冷やされていてレタス、トマト、コーン、紫たまねぎ、ピクルスがのっていて、さっぱりあっさりとした自家製ドレッシングがかかっています。パンはフランスパンでした。パスタは平打ち。中細でしっかりとした食感で、つるつるしています。パスタのグリーンソースはジェノベーゼな感じ。黄色いトマト、あさりが入っています。あさりは大きめでした。グリーンソースは香りと味がとってもいい。ドリンクもセットになっています。プラス４００円で本日のスープが、プラス３００円～で本日のデザートがつけられます。