官方消息
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Shinshuu Yukigura Jukusei Soba Otona
(信州雪蔵熟成そば 音菜)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Shinshuu Yukigura Jukusei Soba Otona
|
|---|---|
| 类型 | 日式小酒馆、荞麦面、便当 |
| 预约・查询 |
050-5597-8964 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
長野県長野市南石堂町1422-1 |
| 交通方式 |
·从JR长野站善光寺口到末广町交叉点右拐 (中央路) 30m右侧·JR长野站善光寺口步行4分钟 距離长野 189 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥3,000～￥3,999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥3,000～￥3,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master） 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay、d付款、au PAY) |
| 服务费收费 |
330 |
座位、设备
| 座位数 |
35 Seats （ 1楼12席(吧台6席，4席桌子×2) 2楼28席(桌子6席×2、4席×4)） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 35人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近设有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 开店日 |
2018.8.8 |
| 电话号码 |
026-217-2888 |
次なる店を探して長野駅善光寺口の一角をウロウロと。ふと一面ガラス張りで、外にも店内の清潔感が伝わるきれいなこちらのお店の前を偶然通り、今晩は蕎麦で〆るかと22時過ぎくらいに入店した。
カウンター席に座ってすぐに、マスターらしい男性から、ラストオーダーが22時半で閉店が23時だと聞いたが、この極々普通のやり取りに何となく違和感。
何だろう。まあ、ストレートに言えば「ウェルカム感＜閉店したい感」ってことだろう。本人は意図してないと思うけど、客って微妙なニュアンスに敏感だからね。なので蕎麦前に少しつまんで〆に蕎麦をば、と思ってたけど、とっとと食べて次に行こうと作戦変更。
メニューを見ると蕎麦板が650円。ただし蕎麦つゆはこれに含まれない。蕎麦つゆは別料金で、しかも普通の蕎麦つゆが100円。他にくるみ、とろろ、大根おろしつゆなどがありそれぞれ200円。それ以外にも250円と300円のつゆもあって、マスター曰く「複数頼まれる方も結構います」とのこと。んー、このシステムを好意的に受け止める人がどれだけいるか。少なくとも私には違和感として映った。
我々は普通に普通の蕎麦を食べたかったので、蕎麦板と蕎麦つゆを、日高見と明鏡止水とともに注文。それと少し時間が掛かりそうだったので、明太子の蓮根はさみ揚げを間を置いて追加した。
しばらくして提供された蕎麦は、プレゼンテーション自体は綺麗で良いものの、蕎麦自体にあまり個性が無く、風味も弱い。特に記憶に残る類いではない。また蕎麦の水切りが弱く、個人的にはNG。
こだわりの蕎麦つゆは甘さが口に残り、「しっかり香る出汁、でも後味スッキリ」好みの私には合わなかった。
お酒は、お店のデザインにも通じる必要最低限のチョイスで、これが蕎麦つゆを別注文するシステムと真逆でハマっている。特に日本酒は、長野県の酒の他に会津中将、日高見、黒龍などが置いてあって楽しめるが強みというには幅と深みが足りないか。
このお店は、蕎麦を目的に行くというよりも、むしろ軽く飲みながら待ち合わせるとか、飲んだ帰りにひとりふらっと寄って〆の一杯を飲む、という使い方がちょうどいいように感じた。
ごちそうさまでした。