官方消息
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Shinshuu Yukigura Jukusei Soba Otona
(信州雪蔵熟成そば 音菜)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Shinshuu Yukigura Jukusei Soba Otona
|
|---|---|
| 类型 | 日式小酒馆、荞麦面、便当 |
| 预约・查询 |
050-5597-8964 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
長野県長野市南石堂町1422-1 |
| 交通方式 |
·从JR长野站善光寺口到末广町交叉点右拐 (中央路) 30m右侧·JR长野站善光寺口步行4分钟 距離长野 189 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥3,000～￥3,999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥3,000～￥3,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master） 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay、d付款、au PAY) |
| 服务费收费 |
330 |
座位、设备
| 座位数 |
35 Seats （ 1楼12席(吧台6席，4席桌子×2) 2楼28席(桌子6席×2、4席×4)） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 35人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近设有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 开店日 |
2018.8.8 |
| 电话号码 |
026-217-2888 |
大晦日。沖縄県内は日本蕎麦のお店が少ないため、年越し蕎麦を決まったところで購入するという羽目になります。
令和３年は、それでは面白くないだろうと思い、人気日本料理店「高ノは」さんがメルマガで薦めていた長野市にある蕎麦ダイニング音菜（信州雪蔵熟成そば音菜）さんからお取り寄せすることにしました。
それが写真になります。
年末28日に届き、冷蔵庫で保冷すること3日目。夕方に年越し蕎麦として調理することにしました。
・・・が・・・・手順の説明書がない（汗）
でも、ま～、日本蕎麦はどれもほぼ同じでしょう・・と沸騰したデカ鍋に蕎麦を投下して2分くらいから麺の固さを確かめ、ちょうどいい感じの段階で冷水に湯がいて卓上に並べました。
届いた段ボール箱には、出汁が
アサリトマトバジルつゆ
すだちつゆ
くるみつゆ
辛つけ豚ラー油つゆ
の4種類が入っており、辛つけだけが温用だったので、それは温めで卓上に並べ、家族でどれが美味しいか確認しながら食べましたよ！
nobutaは断然、辛つけ豚ラー油つゆでしたね～。ナイスな味わいでした！
さあ、これで大晦日のすべての行程が終了。
明日は、朝からお節と博多風雑煮と刺身で幸せな新年を迎えたいですね！
（このレビューは2月くらいにアップすることになりますけど・・・苦笑）