官方消息
本店已登录为TabeLog店家会员。本店相关营业资讯，是由店家人员所公布。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Kikuzou
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理、日式小酒馆、乡土料理 |
| 预约・查询 |
050-5590-4705 |
| 预约可/不可 |
可预订
【予約時の注意事項】 |
| 地址 |
長野県松本市大手4-7-10 |
| 交通方式 |
从松本站“城口”徒步15分钟松本大手邮局附近从松本城徒步5分钟 距離松本 989 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 预算（评价总数） |
￥6,000～￥7,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay) |
| 服务费收费 |
お通し代として700円頂いています。 |
座位、设备
| 座位数 |
38 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 12人（坐位） |
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人、可容纳10～20人 2~4人的半包房×2间、4~6人的完全包房、最多4~12人的完全包房×1间 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 店铺入口设置有烟灰缸。 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场。 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位,有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待小学生)
带孩子的预约请打电话。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
1970.5.1 |
| 电话号码 |
0263-36-3728 |
| 备注 |
使用积分及优惠券等时，只能用现金支付余额。请您谅解。 |
今回は “ きく蔵 ” さんに伺います。
BSの「ふらり旅いい酒いい肴」でも，
「日本居酒屋紀行」という番組で紹介されていたのですが，
松本市は太田和彦さんの故郷でもあることから，
特に力を入れて推薦したのを思い出したのです。
店内は一階がカウンターと小上がり，
二階に座敷があるようです。
お店は店主ご夫妻と奥の厨房に
若い板前さん2人でやっておられました。
創業から45年を数える割烹です。
北海道や九州など日本各地から旬の魚介を仕入れ，
能登産へしこなど，幻の珍味もあります。
お造りは主に日本海や北海道方面から仕入れているようで，
カウンターの横には新鮮な魚貝類が，
魚屋さんのような氷を敷き詰めており，美味しそうです。
魚の鮮度に気を使った主人の包丁が冴えるお店です。
店主は二代目の各務卓さん。
店内には店主の描いたという絵も飾られていて，
それも素晴らしいです。
また，店の壁には賞状がずらり。
絵からも，お話からも，もちろん作る料理からも，
ご主人の人柄がにじみ出ています。
・つきだし（白海老，茄子，ごぼう）
・極上馬刺し (１,５００円)。
信州名物ですし，是非とも頂いておきたいところ。
長野県は熊本や会津など同じく古くから，
馬肉文化が根付いていた地域です。
大蒜味噌又は「生姜」 で 頂きますが，
やはり前者でしょう！
牛の脂よりも馬の脂の融点は低いので，
霜降りの馬刺しは口の中でとろけるような
旨味を楽しむことができました。
脂が乗ってとても美味でした。
・松本名物 山賊焼き
実は焼いてないですが，
鶏肉の一枚揚げですね。
しかしその辺の鳥からより意外とウマいのです。
こちらではオリーブオイルで，
カラッと揚げるそうで風味もよいです。
・キンキ煮つけ
キンキは皮目が綺麗な赤色です。
美味しい脂の魚で，特に春の産卵に向けて，
栄養を蓄え更に脂がのっている冬が
一番美味しいと思います。
キンキはやや小さいですが，
甘辛いダシでふっくらと煮ていました。
やっぱり脂が乗っていますし，
身ばなれもいいですね～！！。
少し値が高くなったけど，ウケると思います。
ごぼうを合わせて炊いていますので，
シャキシャキとして実にウマい。
とてもよいお店でした。
お料理も全部美味しかったけど，
何よりもご主人の人柄で人気なんでしょうね。
奥さんは忙しいゆえか，硬直化してはいますが，
松本に来るたびに来よう。
ごちそうさまでした。