餐厅信息
细节
| 店名 |
Shi duka
|
|---|---|
| 类型 | 日式小酒馆、关东煮、乡土料理 |
| 预约・查询 |
0263-32-0547 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
長野県松本市大手4-10-8 |
| 交通方式 |
松本駅から徒歩約15分。 距離松本 994 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥6,000～￥7,999～￥999
|
| 付款方式 |
可使用卡 可使用电子货币 |
座位、设备
| 座位数 |
120 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳30人以上 |
| 包场 |
可能的 可容纳50人以上 |
| 禁烟・吸烟 |
抽烟与禁烟分区 喫煙室あり 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
可能的 約9台 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有日式包厢,无障碍空间 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 网站 |
しづか（松本市）◆松本でしっぽりとガチ飯③◆信州サーモン、根曲がり竹（すすたけ）、天丼定食カレー探偵、やみちゃんです。
しづか
（長野県松本市大手4-10-8）
さて、全４回で、私が愛する街、信州・松本編をお届けしていますが、今回が３回目。
場所ですが、松本の中心部、市役所のすぐそば。
それゆえ、松本市役所のみなさんの御用達になっているお店で、ジャンルとしては居酒屋、おでん、郷土料理になります。
よい感じの中庭があり、、
郷土作家の名画が掛けられ、、
「鼻、ぐいーーーん！！」
（・・失礼しました。ぶわ）
非常に落ち着く、和の空間が広がっておりました。
居酒屋ですが、昼はランチが超人気！
松本名物、山賊焼きはＴＶでもよく紹介されていますね。
探偵の食卓！！
「山賊焼き定食」や、人気だという「やきとり丼定食」にも惹かれましたが、海老スキーなので「天丼定食」にしましたよ。
この海老がまた太くて、ぷりっぷりで！
弾力性も半端なく、海老スキー狂喜乱舞級の海老天。
追加注文① 信州サーモンのお造り
信州サーモンは、長野県水産試験場が約10年かけて開発した新しい養殖品種です。
ニジマス（2n）の受精卵にストレスを与えて４倍体のニジマス（4n）にして、２倍体の卵細胞（2n）を作り出し、
ブラウントラウト（2n）の精子（n）と受精させて生まれた一代限りの交雑種（3n）とのこと。
この技術は、たとえば種無しスイカやバナナなどでお馴染みのやつですね。
今、君は美しい。
今、ぼくもうつくしい。
これがまたキトキトで美味しい！！
”海無し県”というなかれ、こんなに美味しいお刺身が食べられます！！
富山ではサケ・マス類は酢で〆て寿司にするだけで、刺身ではなかなか食べられませんからね。
追加注文② 根曲がり竹の焼き物
根曲がり竹（松本での呼称）は、富山では”すすたけ”と呼んでいますが、標準和名は”チシマザサ”です。
素材が良いので焼いただけのシンプルな食べ方がベスト。
秘伝のねぎ味噌を絡めて食べたら激ウマ！！
諸行無常！！
皮はその気になったら無限にむけますから、食べるところがなくなる前にほどほどでむくのをやめ、いただきましょう。
漬け物ひとつとっても美味しかったです。
松本市民の憩いの場所として長年愛されてきたこのお店。
ランチだけでもいいし、地酒などいただきながら郷土料理に舌鼓を打つのも最高でしょう。
松本城や、「DOON食堂インドヤマ」さんからも徒歩圏内。
※このお店は「DOON食堂インドヤマ」の店主・真由美さんにご紹介いただきました。大感謝。
（つづく）
やみ「次のカレー活動は、あなたの街のあの店です」
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しづか（松本市）◆ 松本でしっぽりとガチ飯③ ◆ 信州サーモン、根曲がり竹（すすたけ）、天丼定食
https://ameblo.jp/yamikomon/entry-12681466834.html