松本城下の小料理屋さんは、酒も料理も絶品でした。 : Shun Sai Koryouri Mammaru

情緒ある城下町の通りを、一品折れて入った奥にあるお店。
小路に面して、入り口がおとなしく現れます。

扉を開けて落ち着いた空間を進むと、カウンター席・お座敷席が広がる店内が。
明かりがやや絞られた感じで、静かに心のクールダウンが始まります。

カウンターに腰を下ろし、この時期のおススメ料理を数皿注文。
『山菜の天ぷら』『ふき味噌』かー。いいなー。
料理内容は定番のほかに、季節ごとに変えているそうです。

若い店員さんは、キッチリ教育されているのでしょう、
そつなくきびきびと仕事をこなしていきます。見ていて気持ち良し。

カウンターからふと見上げると、銘酒のメニューがぶら下がってます。
地元信州産を中心に北陸・東北・東海・瀬戸内海地方の銘柄がズラリ。
この他にもまだストックがあるとのことなので、好みを伝えると見合ったお酒を選んでくれます。

来ました、春のおススメ料理！
天ぷらはほろ苦く、ふき味噌は風味良く、一夜干しは塩の具合が程よく、
どれもお酒を進ませてくれます。

カウンター越しの大将の柔らかな接客にも心休まって、癒しの時間が流れていきます。
店の奥には完全個室のお座敷もあり、使い勝手がありますね。

信州のＢ級グルメを望むのではなく、
旅の疲れを癒してくつろぎたい方に選んでいただきたいお店です。

ごちそうさまでした。大変おいしゅうございました。
次の季節の料理は何だろう…！