餐厅信息
细节
| 店名 |
Resuto Hausu Kokkai
|
|---|---|
| 类型 | 食堂、拉面 |
| 预约・查询 |
0263-53-1470 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
長野県塩尻市大字広丘原新田1747-1 |
| 交通方式 |
距離广丘 522 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
有吧台座位,有日式包厢 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
今日は長野県へ出張してお仕事。今日の長野県松本市は徐々に天候が回復、午後は日差しで暑いくらい。でも、夕方から急に冷え込んできて・・・。アルプスから吹く風が強くて寒かった。もう11月だもんね。紅葉も見事だった。
午前中に特急あずさ号で松本まで移動して、その後は現地の方の運転するクルマでこちらへ。松本駅からは少し離れており、駅的には広丘かな？その現地の方曰く、『昔ながらの・・・』とのこと。ラーメン好きな私の為にご提案して頂いた。そのお気持ちだけでも嬉しい。
12:30頃に到着、お店の駐車場へクルマを停めて入店。店舗外観はまるで大きな喫茶店って感じだが、店内は和洋折衷的に不思議な雰囲気。BGMでジャズ？が流れているけれど、主なメニューはとんかつとラーメン。面白い。
口頭注文の後会計。「チャーシュー半チャン」980円にした。チャーシューメンと半チャーハンのセットらしい。
広い店内で、テーブル席も多数。客層は近隣の勤め人が主体かな？常連が多そう。
厨房は離れており、調理している様子は見ることが出来ず。テキパキした接客はいかにも地元密着型。
10分程で出来上がってきた。
「チャーシュー半チャン」、見た目で意外だったのはチャーシュー。硬くて噛み応えがあるやつを想像していたのだ。ところが、炙られており柔らかそう。実際に食べてみたら、煮汁が染み込んでおり柔らかく箸で解せるタイプだった。
中細でやや黄色味を帯びた麺をリフトアップして撮影後に啜ってみると、柔らかい茹で加減でしなやかな感じ。私の好みからは外れるが、柔らかい系の麺を好む方ならば具合が良いかと思う。
甘みのある味わいのスープは、醤油タレと出汁に加えて旨み成分も豊富。好みの問題もあるが、後味はややクドく感じて舌がビリビリする。だけど、不思議とレンゲを運んでしまう謂わば飲ませるタイプのスープ。
具は上述のチャーシュー以外に業務用っぽいメンマ、輪切りのネギ、可愛らしい海苔とスナップエンドウ？かな。
半チャーハンはシットリ系で、小さなサラダもつく。これで980円という価格設定は高くない。妥当に思える。
総じて言うと、なるほど『昔ながらの』がしっくりくる。正に普段使い用ではなかろうか。ラーメン専門店ではなく食堂だ。
んだげっちょ、お店の雰囲気とのギャップが面白い。雰囲気は食堂然としていないのだ。故に店名表記がレストハウスなのかな？言い得て妙だ。
文中にも記したが明らかに地域密着型で、常連客に愛されるお店なのだと思う。
ご馳走様。