Yatai Raamen Kobayashi
(屋台らあめん 小林)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Yatai Raamen Kobayashi
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|---|---|
| 类型 | 拉面 |
|
0263-88-7862 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
長野県塩尻市宗賀73-346 |
| 交通方式 |
JR篠ノ井線塩尻駅西口 徒歩約11分 距離盐尻 584 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 可使用电子货币 可使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
40 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 开店日 |
2021.11.12 |
日曜日に朝からチョット所用で塩尻市に行った際のランチで利用したお店が、
「屋台らぁめん小林」さん
でした。
こちらのお店を経営している「㈱新秀」さんはこのラーメン屋さんと店内で併設されているジェラート屋さんの他に農業事業も運営されている会社なんだそうです。
お店の場所は『国道１９号線 中山道』の道沿いにありました。位置的には道を挟んだ目の前には『中南信運転免許センター』があり、隣には『西友 塩尻西店』がある所ですね。
お店の前の駐車場に車を止めて店内に入店した時間は１２時３４分。
この時点で店内にはシングル客３名、ペア客７組、トリオ客３組のお客さん達がいらっしゃいました。
こちらのお店の席数は窓向きのカウンター席５席、相席ありの七人テーブル１台、四人テーブル４台、小上がりに四人座卓１台、六人座卓１台が有りました。
私は相席ありの七人テーブルの中の一席に通され着席です。
着席後、テーブルの各席に設置されていたタブレットを見ながらどのラーメンをいただくか検討。
タブレットを見てみると定番ラーメンとして支那そば、塩らぁめん、チャーシュー麺、にんにくらぁめん、塩バターらぁめんが有り、こだわりラーメンとしてしょうがらぁめん、味噌らぁめん、お歯黒海苔らぁめん、辛味噌らぁめんが有り、ランチタイム限定でこれらのラーメンに餃子と半ライス、唐揚げと半ライス、ミニカレーをお得にセットにする事も出来ました。
この中からどれにするか暫し検討した結果、初来店だったのでまずはこちらのお店の最も基本となるラーメンにしてみようと思って、
「支那そば」￥８５０
に決定です。
このラーメンを注文する過程の中でラーメンの仕上げの好みと各種トッピングの追加選択が出来たので、
「麺かため」
「麺普通盛り」
にして、各種追加トッピングは何も無しにしてみました。
で、ラーメンは注文後１０分で着丼です。結構満員御礼状態だったのでチョットだけ時間がかかりましたね。
では、届いたばかりの丼の中を俯瞰で眺めてみましょう。
具材は叉焼１枚、メンマ３本、海苔１枚、ナルト１枚、刻んだネギと言ったところ。
スープは少し薄めの醤油色にどちらかと言えば透き通る方の色合いのスープ。
麺は細縮れ麺ですね。
じゃ、まずはスープを一口。
熱ッ。これは熱々のスープですね。
出汁のベースは鶏でしょうか？出汁の旨味はほどほどです。
香味油は風味高くはないかなぁ。コクも高くなかったです。
このスープの中で一番目立っていたのは醤油ダレ。チョット塩辛い醤油ダレなんです。ツンツンとした棘のある塩気の高さがあったんですよねぇ。ただ、微妙な甘味も感じられ、旨味はそれはなりにあって、醤油の風味は高くない醤油ダレでした。
次に麺をいただいてみましょう。
クチュ～ッと柔らかながらも芯の付近でクッとした硬さが感じられる噛み心地です。
加水率は高めで、鹹水も効いている方の麺かな。
麺の表面はツルツル気味の麺だったのですが、粘る感じもあったので、舌触りと喉越しは少しは良い方だったと思います。
麺の味としては仄かな塩気と甘味があり、小麦粉っぽさは感じられない麺でした。
最後に具材達の事にも触れておきましょう。
叉焼はホロホロ系の柔らかく煮込まれた叉焼です。
甘辛い味付けは適度で、脂身の甘味が美味しい叉焼でした。
メンマはコリコリした噛み心地。
味付け薄めでしたが、メンマらしい良い意味での苦味も薄めのメンマでした。
ナルトほ極普通でした。特にコメントはありません。
海苔も風味高かったですが、普通と言えば普通だったかな。
そんな感じにラーメン一杯全て完食です。
オーソドックスな美味しさのある中華そば然としたラーメンと言うか支那そばでしたね。
私がお店を後にする時には店内に丸椅子３脚、風徐室に丸パイプ椅子３脚、椅子３脚、お店の外に椅子４脚、三人掛けベンチシート１脚有ったウェイティング用の椅子には１０人くらいの人が席待ちで座って順番を待っておられました。ふ～ん、結構人気のあるお店だったんだなぁ。私は直ぐに席に着けたから結構ナイスタイミングでの入店だったんですね。ラッキー♪