Katsuie Shouten
(勝家商店)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Katsuie Shouten
|
|---|---|
| 类型 | 乡土料理 |
| 预约・查询 |
0263-69-3105 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
長野県東筑摩郡生坂村大字北陸郷草尾13190 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
− |
| 停车场 |
可能的 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|
生坂村
のどかな住宅地
「おやきの本格派 昔ながらの囲炉裏焼 勝家おやき」の看板や、
壁が少し黒くすすけていて、本格的雰囲気！
おやきのルーツの灰焼きおやきのお店
売店横で灰焼きおやきを焼いている
長方形の１，５畳程の広さの囲炉裏を使用
すごく熱そうです！
蒸かしたタイプではなく、
硬い皮に覆われた灰焼き
売店は４人ほど入ることができるスペース
煉瓦が土台の小型の囲炉裏（これは湯沸しに使用）が真ん中にあり、
周りに座席
囲炉裏の周りには
招き猫、お水のサービスコーナー、電卓、
ガムテープ、人生訓の書かれた布
予約販売主体のお店
時々予約の電話の応対
予約なしでの入店です！
種類は、
なす、野沢菜、ミックス、あんこ、切干しの５種類
本日購入可能な灰焼おやきをお聞きすると
なすとミックスならＯＫとのこと
なすとミックスを購入します
しばらくして、
焼きたての灰おやきが完成！
刻印（焼印）付
なす・ミックス
その場ではいただかずに紙袋入りでお持ち帰りをしました
いっしょにいただいた説明文の、
袋のまま電子レンジで約３分、
さらにオーブンで少々焦がしていただけば一層おいしく
召し上がっていただけます……の通りに焼いてみます！
ビックサイズ（一般的なおやきの３倍ほど）
皮が香ばしい！
場所によっては１㎝の厚さ
まるでピザ生地！
味噌味の餡にたどり着くまでは少々大変
餡にたどり着くと、餡が溢れ出てくる
まさに和風の丸い味噌ピザ
サラダ油使用
焦げたところもカリカリ！
できれば不意に訪れるのではなく、
予約をお勧めします！
特にあんこは予約でないと購入できません
リピート必須！