官方消息
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Chuugokuryouri Touri
(中国料理 桃李)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Chuugokuryouri Touri（Chuugokuryouri Touri）
|
|---|---|
| 类型 | 中国菜 |
| 预约・查询 |
0267-42-1111 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
長野県北佐久郡軽井沢町大字軽井沢 軽井沢プリンス ウエスト |
| 交通方式 |
从轻井泽站徒步10分钟 距離轻井泽 678 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥8,000～￥9,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 预算（评价总数） |
￥8,000～￥9,999￥2,000～￥2,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、乐天Edy、iD、QUICPay） 可使用二維码支付 (PayPay、d付款、乐天支付、au PAY) |
| 服务费收费 |
サービス料13% |
座位、设备
| 座位数 |
126 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳10～20人 2间各最多10席，单间费1万日元 (含税) ※2间利用时最多20席单间费2万日元 (含税) |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,有沙发座位,无障碍空间,提供免费无线网络连接,接待轮椅客人 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
饭店内的餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),提供儿童菜单,接待婴儿推车 |
| 服装规定 |
无 |
| 网站 |
https://www.princehotels.co.jp/karuizawa-west/restaurant/touri.2020/ |
| 开店日 |
2020.7.23 |
軽井沢プリンスホテルウェスト内にある中華料理店「桃李」。
アラカルトもあるが、どういう料理がノーマルなのか確認しようと、コース料理にしてみた。
コース料理は税込で6000円、8000円、11000円、18000円の4コースがあり、〆に炒飯が食べたい、という事になり一番下のコースを選択した。量が足りなければアラカルトで追加すれば良いかと。別途サービス料10%がかかって来る。
ドリンクは運転のためノンアルコールビールを選択。
「旬彩譜コース(税込6000円＋サービス料10%)」は
「春の恵み前菜3種盛り合わせ」からスタート。
…『クラゲとトビコ』…クラゲ美味しい。お気に入り。
、『筍、青海苔』…、
『真鯛とネギ生姜のソース、横にウドを添えて』…ネギ生姜ソースが美味しい味付けになっている。
「ふかひれ、鶏肉きのこのとろみスープ」…
ふかひれもそれなりの量入っていて、とろみの中に生姜も入り味が引き締まっている。
「一緒の皿に、海老と紋甲烏賊のXO醬炒めと豚ヒレ肉と彩野菜の牡蠣ソース炒め」…見た目、少なくてちょっと気分が落ちるが、海老と紋甲烏賊のXO醬炒めを食べてみるとイカの身は今まで経験ないくらいに火入れ上手で相当に柔らかい。海老はぷりぷりで理想の歯応え、ネギ、ブロッコリー、シャキシャキ、味はXO醬で深みありうまい
「豚ヒレ肉と彩野菜の牡蠣ソース炒め」…豚ヒレ肉は柔らかで、ネギ、エリンギ、玉ねぎ、黄色いパプリカが一緒に添えられている。味付けはオイスターソースをそこまで感じるほどでもない薄味。ここはもう少しインパクト欲しいかな。味的にはXO醬の方が勝ち。
「帆立貝柱と玉子の炒め、紅ズワイガニとろみあんかけ」…バランス取れた味で普通に美味しい。
「あさりと青海苔のチャーハン」…玉子チャーハンがベースであさりが適度に入っている。青海苔の風味は案外弱いが、ネギのシャキシャキ感は心地よい。味はこれも薄め。日頃僕が濃いめの味を食べてるからなのか、もしくは高齢者用に塩分控えめにしているのか、少し物足りない。
ホテルのシェフには申し訳ないが、後半、勝手に酢醤油に辛子を少々混ぜて炒飯に掛けて食べてしまった。これがサラリーマン時代によく行った中華料理店での食べ方だったこともあって…。
最後には「フルーツとタピオカ入りマンゴーデザート」…マンゴークリームの中に、苺、キウイ、ドラゴンフルーツ、ブルーベリー、ピンクグレープフルーツが入り、甘さもそこそこあって美味しかった。ここまで食べてきた中で最も味は濃かったのはこのデザートかも。
全体に上海料理なのであっさり。でも上品な味。ガツンと来る味はないが穏やかな味付けで、この系統が好きな人にはグッと来るのでは。
僕は辛いのもかなり好きなので、ガツンと来る一品をアラカルトで追加注文しても良いかなと思ったけど、案外このコースでお腹いっぱいになったので、ここで終了。ご馳走さまでした。