小諸の老舗味噌やさん
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よなよなエールと信州産りんごジュースとペリエ
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信州豆の盛合せ（くらかけ豆・一人娘・花豆）８４０円
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牛レバーのたたき８１０円
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信州サーモンのなめろう１０５０円
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白こがね味噌で旨みを引き出しているそう。鮭のなめろうは珍しいけどもはや刺身です。
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お通し４００円
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地酒佐久市の利き酒セット１０００円
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長野のお酒の味はバラエティーに翔んでいる印象です。
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きのこ鍋（２人前）１８００円
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やっぱり長野といえばキノコでしょ！
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ごはんセットには野沢菜とフキ味噌添えて。８２０円
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ごくごく一部
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ごくごく一部
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諏訪市の地酒。御池鶴（みこつる）
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昔っぽいラベルがいいですね。
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肉じゃが１１８０円
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肉じゃがの肉は旨み立つ豚バラ
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ソガペール エ フィス
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小布施のワイナリーがこの時期限定で造る日本酒
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ゴハンはこの銅釜で炊いています。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Resutoran Sujuu Masayuki
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|---|---|
| 类型 | 创作料理、乡土料理、日本酒 |
| 预约・查询 |
0267-41-2007 |
| 预约可/不可 |
可预订
夜営業（17時～）のみ予約可能 |
| 地址 |
長野県北佐久郡軽井沢町大字軽井沢6-1 |
| 交通方式 |
【お車でお越しの場合】 距離轻井泽 1,517 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥2,000～￥2,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Diners、JCB、AMEX） 可使用电子货币 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
ディナータイム サービス料5％ |
座位、设备
| 座位数 |
62 Seats （ 一階席（20席）と二階席（42席）がある。） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 仕切れば一定のプライバシー確保は可能だが個室は無い。 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 夜営業（17時～）のみ利用可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,接待轮椅客人 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 | |
| 备注 |
9/15（金）予約受付スタート！【数量限定】酢重のおせち2024 |
| 餐厅公关 |
信州伝統の食材を扱う和食レストラン
特産の味噌・醤油・豆や旬野菜を使った一品料理を肴にワイン・ビールや地酒が楽しめます。お酒の締めには、銅鍋で炊いたふっくらこだわりご飯と信州味噌の味噌汁が人気。ジャズの流れる店内でごゆっくりお寛ぎください。 |
１８２７年に長野県小諸市に味噌蔵として創業
時代と共に屋号に変化に重ね２０年近く前に初代当主の名前を
ちょっと縮めて名をつけたのが今の店名。そのレストランの本店が軽井沢
旧軽井沢銀座でいちばん賑わうロータリーの角、とても立地が良い場所
蕎麦の名店「川上庵」ととなり同士にお店を構えています。
味噌は日本古来の発酵食品 なので醤油や出汁に特化したメニューの数々
それに長所として長野県全域の自然の恵みの
野菜や肉・魚などの食材や最近ますます美味しくなった長野の地酒を大いに堪能できました。
予約しなければ座れそうもない有名店
でも行ったのはシーズンオフのせいで飛び込みで３人、入れました。
ただ時間帯のせいか私たち家族が入店したらいきなり混んできて・・・
料理のほうは、和食ひとすじ 肉じゃがなんてのは家庭的でおいしかったです。
メニューには写真が掲載されているので頼みやすい。
だから肉じゃがのお肉は 豚バラ肉なんだ ぜったい食べたい！ って ことになったりする。
それに１品１品に使われているうつわのセンスが抜群
目にもおいしいって和食の流儀を守っているのは、日本の食文化を担う老舗らいしです。
スタッフさんたちも度がすぎないフレンドリーさで親しみを持てました。
特に目の前でちゃんと一升瓶から地酒を注いでくれた前後には・・・（意味深
料理も料理なので夜メニューは、ちょっとお値段は張りますが、
ランチもおこなっているので、そっちでも十分お店の魅力は感じ取れるでしょう。
レストランの向かいに酢重正之製品をおみやげで購入できる店舗もあります。