寒ざらし蕎麦と濃厚くるみだれ : Karuizawa Juu Wari Soba Daizen

関越の区間通行止めもあり予定よりも大幅に遅れて軽井沢駅に着いた。タクシーで川上庵さんの前に来たら30人程の行列、ならば2択の一軒の大禅さんへｌ
こちらは旧軽銀座から少し離れた立地で、ちょうど2組が出るところ、すんなりと入店着席。
先ずはビールで気道洗浄喉湿し。銘柄はデフォルトでスーパードライのみなのはちぃと寂しいが呑めりゃぁ天国。
何はともあれグビグビﾌﾟﾊｧｰ(*^Q^)c[]ｯﾝﾒｪｪ!
お目当ての寒ざらし蕎麦は天ぷらセットで、カミさんはくるみたれそばをオーダー！これが大当たり！
天ぷらは油切れもよくサックり軽快な上がり。天つゆよりも塩に分がある。
寒ざらし蕎麦着皿、おねぇさんの解説の通りに香りを楽しむ。シッカリした蕎麦の香りが鼻を抜ける。
先ずはそのまま手繰る。おおっ、いいね！と思わず声にしてしまった。
蕎麦つゆも美味いが、しばらくは塩で楽しむ。カミさんのくるみたれ蕎麦も十割。少し分けてもらう。寒ざらしとの違いは感じるが、こちらもこれで十分に美味い！何よりも蕎麦つゆで伸ばす前の濃厚過ぎるくるみたれがゼツのピン！
惜しむらくは蕎麦前の充実感には飲兵衛には大いに物足りない。が、隠れ家的存在のいい店だった！
ごちそうさまでした。