信州味噌ラーメン！ : Ramen Daigaku Saku Inta- Ten

【再訪】 ２０１６．７
前回お気に入りになった味噌ラーメン。今回は味噌チャーシュー\840を注文。

スープは同じ。
薄めのチャーシューが丼を覆っています。
ただ脂多めのチャーシュー。味はイイが好みが分かれるかと。


【初訪】
軽井沢・佐久方面への日帰り出張ランチ訪問。
佐久ICから18号線の軽井沢方面に抜ける9号線沿いにあります。
以前から前を通ると常に駐車場が賑わっており気になっていました。
　
ファミレスのような外観の一軒家の佇まい。11時から24時までの通し営業。
ゆったりとした店内はカウンター席とテーブル席。全席禁煙です。
14時近い時間帯でしたが6割ほどの客入り。地元ではそこそこ人気あるようです。

11時～15時はサービスランチタイムで3種類（平日のみ）。
・餃子ランチ（お好きなラーメンに+200円）で餃子1人前と半ライス付き
・半チャーハンランチ（お好きなラーメンに+200円）で半チャーハン付き
・ミニ丼ランチ（お好きなラーメンに+100円）でチャーシュー丼またはそぼろ丼付き
ラーメンはしょうゆ、味噌、塩、トンコツ、あんかけ、坦々麺、つけ麺まで全て揃っています。
単品おつまみメニューや170円でフリードリンクもありました。

半チャーハンランチで味噌ラーメン\620（計\820）を注文しました。
連れは塩ラーメン\620。

待つ事5分ほどで着丼。
スープは信州味噌を使用。甘さ控えめで美味しい。
モチッと食べ応えのある中太縮れ麺。スープと麺の相性が抜群です。
具材はもやし、キャベツ、ニンジンの野菜炒めとメンマ、ワカメ、ネギ、コーン。
チャーシューは入っていません。
たっぷりもやしのシャキシャキ具合も残って味付けも好みです。

チャーハンの味は好みで美味しいんですが、ご飯がベタベタ、、。残念かな。
半チャーハンの割にはボリュームがありました。

ふと食べながら思い出したのが地元同級生の親が商売していた大衆中華屋さん。その名も信州飯店。
小、中学生の頃、ここで食べた味噌ラーメンの味が自分の味噌ラーメンのルーツとなっており、
実にその味噌ラーメンに似た美味しく懐かしい一杯でした。久しぶりに同級生の顔も思い出したような。
ただ唯一違ったのが同級生の店は野菜炒めにそぼろ肉が入っていたこと。
今は無き同級生の店。お父さんお母さんも元気にしているかなぁ。

また食べに来ることでしょう。